Walid

Koki profesional dengan pengalaman bertahap mulai dari asisten dapur hingga koki utama, terbiasa bekerja dengan sistem shift dan target produksi harian, memiliki pemahaman kuat tentang operasional dapur, standar kebersihan dan sanitasi, serta pengendalian kualitas makanan, disiplin, bertanggung jawab, dan siap bekerja secara mandiri maupun memimpin tim dapur secara efektif.

Kepala Bagian Koki / Pemimpin Koki - الهيئة الوطنية للتغذية

(2025-08 - 2026-08)

• Mengoordinasikan dan mengawasi proses produksi makanan harian sesuai dengan standar resep dan kualitas.
• Mengatur alur kerja tim dapur untuk memastikan efisiensi operasional dan konsistensi.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan dan keamanan pangan.

Pekerja Harian - فندق سانتيكا جاكرتا

(2024 - 2024)

• Melaksanakan pengolahan makanan sesuai dengan standar resep dan prosedur operasional dapur.

Juru Masak / Asisten Chef - مطعم سنترا الجزيرة

(2022 - 2024)

• Melaksanakan pengolahan makanan sesuai dengan standar resep dan prosedur operasional dapur.
• Menjaga kualitas rasa, ukuran porsi, dan penampilan makanan sesuai standar perusahaan.
• Memastikan kebersihan area kerja dan peralatan dapur sesuai dengan standar sanitasi.

Asisten Juru Masak / Juru Masak - ريستونيسيا مول إبيسينتروم

(2021 - 2022)

• Membantu persiapan bahan baku dan peralatan dapur sebelum proses produksi dimulai.
• Menjaga kebersihan dapur dan peralatan sesuai dengan prosedur operasional standar.
• Mendukung kelancaran operasional dapur sesuai arahan supervisor.

Seni Kuliner - مركز دي أكس للفنادق والتدريب على الطهي (2020 - 2021)