Muhammad Reza
Profesional F&B dengan 4 tahun pengalaman operasional
Sewa orang ini
Kirim tawaran pekerjaan langsung ke kandidat ini
Tentang
Profesional F&B dengan 4 tahun pengalaman operasional dari level crew hingga Area Supervisor. Terampil dalam memimpin tim dapur, mengawasi kualitas outlet, dan memastikan standar SOP kapten terpenuhi. Menguasai manajemen shift, pengelolaan inventory, pengendalian biaya makanan, serta pelatihan sumber daya manusia. Berorientasi pada target, disiplin, dan fokus pada keunggulan layanan serta kepuasan pelanggan.
Pengalaman
CREW KITCHEN at PT ARZABA SARANA SEJAHTERA (ARKYS SMASH CHICKEN)
- Memulai karir dari basic: prep, cooking, plating sesuai SOP
KAPTEN / KITCHEN LEADER at PT ARZABA SARANA SEJAHTERA (ARKYS SMASH CHICKEN)
- Kontrol stock, ordering bahan baku, cek kualitas masakan sebelum serve
AREA SUPERVISOR OPERASIONAL at PT ARZABA SARANA SEJAHTERA (ARKYS SMASH CHICKEN) (Present)
- MEMBAWAHI 3-5 OUTLET, MEMASTIKAN TARGET SALES, SOP, DAN KUALITAS PRODUK TERCAPAI
- AUDIT OPERASIONAL + FOOD SAFETY
- Rekrut & training kapten/kitchen leader baru
Pendidikan
– SDN 005 Samarinda (2009-01 – 2014-12)
– SMPN 8 Samarinda (2014-01 – 2017-12)
– SMKN 8 Samarinda (2017-01 – 2020-12)
