Gabry Jose

متخصص مخلص ومجتهد في مجال الضيافة، حاصل على بكالوريوس إدارة الأعمال في علوم تقديم الطعام وإدارة الفنادق. يمتلك خبرة طهي دولية قيّمة اكتسبها خلال تدريب في المطبخ الساخن في موريشيوس، إلى جانب تدريب متنوع في منتجعات وفنادق هندية من الدرجة الأولى. قدرة مثبتة على التعامل مع بيئات العمل عالية الضغط والتعاون الفعّال ضمن فرق الطهي والفرق متعددة الوظائف لتقديم تجارب استثنائية للضيوف وتحقيق التميز التشغيلي.

متدرب – المطبخ الساخن - Holiday Inn - Mon Tresor, Mauritius

(2025-12 - 2026-05)

• اكتساب خبرة طهي دولية عملية في مطبخ مهني سريع الإيقاع وعالي الإنتاجية.
• المساعدة في إعداد الأطعمة الفاخرة عبر خطوط المطبخ الساخن، مع ضمان الجودة والتقديم والمذاق المتسق.
• الالتزام الصارم بمعايير السلامة في المطبخ والنظافة الصحية وسلامة الغذاء وفق المتطلبات الدولية.

متدرب – التدريب الميداني الصناعي (IET) - Industrial Exposure Training (IET), Crowne Plaza Hotel - Ernakulam, India

(2024-08 - 2024-11)

• التناوب عبر الأقسام التشغيلية الأساسية للفندق: إنتاج الأغذية والمشروبات، وخدمة الأغذية والمشروبات، والتدبير المنزلي.
• تطوير فهم أساسي متين لمنظومة الفنادق الفاخرة والإجراءات التشغيلية الموحدة.
• التفاعل المباشر مع علاقات الضيوف لضمان معايير الضيافة الراقية والتميز في الخدمة.

متدرب – التدريب الميداني الصناعي (IET) - Kumarakom Lake Resort - Kottayam, India

(2022-05 - 2022-07)

• التركيز المكثف على عمليات التدبير المنزلي الفاخر وإدارة غرف الضيوف في المنتجعات الراقية.
• ضمان أعلى معايير نظافة الغرف والتقديم والإعداد الجمالي المخصص.

بكالوريوس - بكالوريوس إدارة الأعمال في علوم تقديم الطعام وإدارة الفنادق - De Paul IMD (2023-06 - 2025-07)

دبلوم - دبلوم في إقامة الفنادق والعمليات - Food Craft Institute (2021-08 - 2022-04)