Cuoco capo partita
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cuoco capo partita primi bluserena s.p.a. grand hotel serena [ 28/05/2022 – 16/10/2022 ] Città: torre canne provincia brindisi Paese: Italia responsabile di partita ai primi addetto alla preparazione e manipolazione per il servizio a buffer; dispone ai suoi collaboratori di partita i compiti di lavorazione ingredienti secondo diverse tecniche di taglio e pulizia.Conservazione e stoccaggio degli alimenti,riordino dei piani di lavoro e della cucina tra le varie fasi.
E diploma di qualifica professionale per addetto ai servizi alberghieri di cucina I.P.S.S.A.R. PEROTTI [ 16/06/1993 – 09/10/1996 ] Indirizzo: BARI (Italia) L'addetto alla cucina puo' organizzare e realizzare la preparazione dei cibi con l'uso razionale delle moderne attrezzature,ha studiato l'aspetto economico del settore,due lingue e le caratteristiche organolettiche delle merci.
