Ester Mampreso

Sono una ragazza di 26 anni. Ho lavorato per molti anni in sala nell'ultimo anno ho seguito un corso di pasticceria e un tirocinio. Desidero continuare a lavorare in pasticceria.

Ho svolto un tirocinio in una pasticceria del centro della durata di cinque mesi, imparando le basi della pasticceria tradizionale, la viennoiserie, la biscotteria e la realizzazione di pasticcini. Oltre ai normali lavori di pulizia e ordine all'interno del laboratorio.

Ho seguito un corso di pasticceria della durata di un anno in cui ho imparato le basi di pasticceria fino ad arrivare alla pasticceria moderna.