Andrea Scalone

Sono un ragazzo di 21 anni, ho conseguito diploma istituto alberghiero, acquisendo competenze nelle aree dell'ospitalità e della pasticceria. Ho ulteriormente sviluppato le mie competenze concentrandomi specificamente sulla pasticceria. Questo diploma mi ha fornito una base solida per lavorare come pastry chef.

Il mio obiettivo di carriera è continuare a crescere come pastry chef. Sono motivato a migliorare costantemente le mie abilità e ad aggiornarmi sulle ultime tendenze nel mondo della pasticceria. Ho lavorato a livello di stagista per 6 mesi presso la pasticceria Chicci Sani, attualmente ho un contratto a tempo determinato, scadenza dicembre ‘23, per la Gilber.

A livello stagista ho avuto l'opportunità di lavorare per la pasticceria Chicchi Sani, un percorso di contaminazione fra pasticceria classica piemontese e quella priva di ingredienti allergeni. L'assunzione alla Gilber mi sta dando la possibilità di lavorare in team e capire quanto l'organizzazione sia vitale per poter svolgere un'attività con risultati soddisfacenti.

Diploma istituto tecnico Superiore Pastry Chef Responsabile delle produzioni e delle trasformazioni agrarie, agroalimentari e agroindustriali.