Chef di cucina
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Sono uno chef di 38 anni con 15 anni di esperienza, sono molto appassionato del mio lavoro, cerco sempre di innovare mantenendo la tradizione, mi occupo di panificazione, pasticceria essenziale, preparazione pasta fresca, ideazione di menù, calcolo del food costi, gestione cucina e brigata, rapporto con i fornitori.
Lavoro come chef al Lux food experience al Porto turistico di Roma dal 2020, ed è il mio attuale lavoro
Ho acquisito la licenza media.
Ho un attestato come pizzaiolo al gambero Rosso.
