Francesco Gregorio

Chef di cucina

Talento

RomeMembro dal 6 luglio 2026

Cucina regionale italiana Tradizionale & RivisitataCucina internazionale (Asiatica - Orientale)Preparazione di lievitatiPreparazione di dolciCottura CBTCucina di recupero e Sostenibilità alimentareCoaching e ManagementInserimento e adattamento all'interno del team

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Cucina regionale italiana Tradizionale & RivisitataCucina internazionale (Asiatica - Orientale)Preparazione di lievitatiPreparazione di dolciCottura CBT

Info

La mia passione per la cucina nasce in tenera età (14 anni), dopo svariate esperienze di alto livello in Italia e all'estero, ho strutturato uno stile di cucina che racchiude le tradizioni i sapori e ricordi, alimentati dalla creatività e una ottima capacità di fare Gruppo

Esperienza

Chef di cucina - Lula Restaurant - Casal Palocco (RM)

Ristorante di alto livello specializzato nella lavorazione di pesce

Executive Chef - UNA Hotels Scandinavia - Milano

(2019-05 - 2023-01)

Executive Chef - Hotel Double Tree Hilton - Milano

(2016-01 - 2019-05)

Chef e Responsabile Eventi/Catering - Mister Catering - Zinasco Vecchio (PV)

(2014-12 - 2016-08)

Chef di cucina - Ristorante Little Italy - Milano (Via Borsieri)

(2012-11 - 2014-01)

Secondo Chef - Ristorante Afrodite - Marina Rubicon, Playa Blanca (Canarie, ES)

(2012-02 - 2012-09)

Proprietario e Responsabile - Caffetteria Vivoli - Playa Blanca (Canarie, ES)

(2009 - 2011)

2 anni e mezzo

Chef Responsabile di Cucina - Ristorante Arte e Pasta - Marina Rubicon, Playa Blanca (Canarie, ES)

(2008-04 - 2009-04)

Secondo Chef di Cucina - Catena Rosso Pomodoro - Monza-Milano

(2007-10 - 2008-04)

Responsabile di Partita - Primi - Ristorante Ausonia - Dresda (Germania)

(2007-07 - 2007-09)

3 mesi

Cuoco - Ristorante Gold Dolce & Gabbana - Milano (P.zza Tricolore)

(2007 - 2007)

3 mesi

Capo Partita Primi Piatti e Paste Fresche - Ristorante Le Colline Pistoiesi - Milano centro

(2006 - 2006)

1 anno

Responsabile di Partita - Grand Hotel Menaggio - Lago di Como

(2005-07 - 2005-10)

4 mesi

Stage e Prova per Responsabile di Partita - Hotel Villa Principe Leopoldo - Lugano

(2005 - 2005)

3 mesi, 5 stelle

Aiuto-Cuoco - Castello di Casiglio - Erba (CO)

(2004-07 - 2004-08)

Estate 2004, 2 stelle

Aiuto-Cuoco - Ristorante Pizzeria La Lanterna - Val Seriana (BG)

(2003-07 - 2003-08)

Estate 2003

Stage - Hotel Cosmo Palace - Cinisello Balsamo (MI)

(2003-02 - 2003-03)

2 stelle

Formazione

Diploma Alberghiero - Scuola Professionale Regionale Clusone Clusone (BG)

Specializzazione - Cucina Regionale Italiana e tecniche di gestione della brigata di Aiuto-Cuoco - Scuola Professionale Regionale Clusone Clusone (BG)