Marta Chessa

Talento

Rome, Roma Capitale, RomaMembro dal 28 giugno 2022

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Info

Appassionata di food & beverage in tutte le loro declinazioni, ho iniziato a lavorare da subito nel settore della ristorazione, occupandomi quasi sempre in prima persona della gestione del processo di recruiting e delle risorse umane in generale. Dopo diversi anni vorrei che la mia carriera proseguisse unicamente in quest’ultima direzione, visto che ho trovato nell’ambiente un grande interesse ma soprattutto entusiasmo.

Sono laureata in Scienze del Turismo, successivamente ho frequentato diversi Master in: ‘Management delle Organizzazioni Turistiche’, ‘Food & Beverage Management’, ‘Amministrazione, finanza e controllo di gestione’ e attualmente sto facendo un master sulle Risorse Umane.

Ho trascorso un periodo in Inghilterra lavorando e studiando per perfezionare le mie conoscenze linguistiche.

Conosco molto bene i principali sistemi operativi informatici ed annessi programmi di maggior utilizzo (pacchetto Office..).

Mi sento particolarmente portata e a mio agio nell'area organizzativa e relazionale. Ritengo di essere dinamica, flessibile, una gran lavoratrice, una ragazza capace di lavorare sotto pressione e stress, volenterosa e desiderosa di acquisire sempre nuove competenze.

Esperienza

POKE’ HOUSE

Store manager

Gestione store
Gestione risorse umane (formazione, assegnazione compiti durante turni di lavoro...)

ANITA BAR & CUCINA

Food & Beverage manager

Gestione totalitaria locale (ordini, amministrazione contabile, statistiche, elaborazione menù..)
Recruiting (stesura job description, annunci su siti e socials, screening curricula,

colloqui, scelta candidati, on boarding, formazione continua) e gestione di 10 risorse

Organizzazione eventi di diverse misure e tipologie (coffee break, buisiness lunch e dinner...)
Responsabile procedure covid e haccp

MARINE VILLAGE

Bar manager

Responsabile del bar e della pizzeria (colalborazione Birra del Borgo)
Recruiting (screening curricula, colloqui, scelta candidati, on boarding) e gestione di 17

risorse

Responsabile procedure covid e haccp

BAR BARBERINI

Bar manager

Gestione locale (forniture, amministrazione contabile, statistiche, elaborazione piano rilancio attività, elaborazione drink e food lists...)
Recruiting (stesura job description, annunci su siti e socials, screening curricula, colloqui, scelta candidati, on boarding, formazione continua) e gestione di 7 risorse
Organizzazione aperitivi a tema

PEDEVILLA

Bar e restaurant manager

Gestione bar e ristorante (forniture, amministrazione contabile, statistiche ...)
Gestione di 30 risorse (utilizzo programa Zucchetti)
Responsabile degli standards operativi dell’azienda

NAVE ERRANTE per Feudi di San Gregorio (FICO parco agroalimentare)

Assistant restaurant manager

Ordini, amministrazione, statistiche
Recruiting (screening curricula, colloqui, on boarding, formazione continua) e gestione di 15 risorse
Organizzazione eventi di diverse misure e tipologie (coffee break, cene di gala, matrimoni...)
Responsabile procedure covid e haccp

GARAGE LOUNGE CAFÉ

Assistant restaurant manager

CHIA LAGUNA RESORT 5*

Assistant F & B manager

Gestione di 22 outlets tra bars e ristoranti (organizzazione del reparto in generale, statistiche,

elaborazione menú in diverse lingue..)

Recruiting (stesura job description, annunci su siti e socials, screening curricula, colloqui) e gestione di 100 risorse circa
Organizzazione eventi di diverse misure e tipologie (coffee break, cene di gala, matrimoni...)
Responsabile hardware e software del sistema cassa