Morena Greco
Pasticceria
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Info
Mi chiamo Morena ho 19 anni ho frequentato la scuola alberghiera a Trino ho un diploma in pasticceria
Esperienza
aiuto pasticcere
I Gemelli Pasticceri
18/06/2023 – 31/07/2023 Cavagnolo , Italia
Stage scolastico curricolare con mansioni di:
-aiuto pasticcere
-preparazioni dolci come: torte, paste fresche e secche (tutti i tipi)
-preparazioni salate per aperitivi come: tramezzini, frittate, panini e salatini di vario tipo
-lavorazioni con pasta di zucchero e cioccolato
-decorazione di torte e semifreddi
-preparazione e farcitura di brioches
-utilizzo di macchinari come: planetaria, impastatrice, macchina del gelato
-rimpiazzo del laboratorio a fine giornata
Formazione
aiuto pasticcere
Pasticceria "Dolcemente"
01/07/2022 – 31/07/2022 Trino , Italia
Stage scolastico curricolare con mansioni di:
-aiuto pasticcere
-preparazioni di: torte, paste fresche e paste secche
-utilizzo della macchina del gelato
-pulizia del laboratorio
