CONOCIMIENTO Y EXPERIENCIA CON:- PLANEACIÓN Y ADMINISTRACIÓN DEL MENÚ DEL RESTAURANTE Y DE EVENTOS PARTICULARES. - ORGANIZACIÓN DEL PERSONAL A SU CARGO. - DIRECTRIZ EN LA OPERACIÓN DE LA COCINA. - CONTROL EN PROCESOS DE PRODUCCIÓN (HIGIENE, SOSTOS, MERMAS, GASTOS, ETC)- ATENCIÓN A AUDITORÍAS- ELABOR