Abisai Díaz Martínez
Lic. en Gastronomía
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Sobre mí
Soy licenciado en Gastronomía, trabajado como encargado realizando menús, Costeo de recetas, manejo de personal, en diferentes cocinas restaurante-bar, restaurante especializado en repostería, cocina italiana, botanero, también eh impartido clases en diferentes escuelas de la ciudad de Xalapa, Veracruz.
Experiencia
Elaboración de carta en restaurante el cuerno
Chef encargado en Majo chocolateria-bar
Chef encargado en barra 54
Panadero en panadería de la parroquia
Chef ejecutivo en Cantina los reyes
Cocinero en Il forno cocina italiana
Cocinero en casa hogar conecalli
Chef instructor de escuelas como la euro hispanoamericana, Cedva, isima, upav, icuver, liceo de artes y oficios, Mise en Place Instituto gastronomico
Educación
Licenciado en gastronomia
Especialidad en repostería, confitería y panaderia
