Jefe Operativo y Sommelier
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Tengo 15 años en el ramo restaurantero, siendo encargado operativo y sommelier desde hace 7 años.
Tengo conocimientos en gestión de personal, desarrollo y capacitación para mí personal a cargo, en vinos, cócteleria, barista, costos, gestión de recetas de bar y diseño de controles para supervisión.
