Grecia Luna
Química de Alimentos
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Sobre mí
Soy licenciada en química de alimentos egresada de la Facultad de Química, UNAM. Tengo experiencia en el área de calidad, auditorías internas, alimentos perecederos, alimentos de panadería, inocuidad e higiene, entre otros.
Experiencia
Inspector de calidad en Cosmopolita de Polanco S.A de C.V
Se logro disminuir el porcentaje de devoluciones del cliente llegando al
0.88%
Supervisor de calidad en Fresco Gourmet
Se aumento la cartera de clientes en un 65%
Auditor de calidad interno en Tradición en pastelerías Grupo Bimbo
*Se disminuyeron al mínimo las sanciones por parte de autoridades de salubridad en los puntos de venta asignados.
*Se realizó el lanzamiento de más de 15 productos nuevos teniendo éxito en la calidad de los mismos.
Educación
*Facultad de Química, UNAM 2014-2019
Licenciatura en Química de Alimentos
*Laboratorio de Ingeniería Química, UNAM 2017-2018
Servicio Social. Trabajo interdisciplinario para la seguridad alimentaria y la preservación local sustentable de amaranto, jengibre y nopal
*Instituto de Investigaciones Biomédicas, UNAM2018-2019
Estancia Estudiantil. Investigación de la actividad antimicrobiana ante patógenos de bacterias acidolácticas
