Griselda Bastida garcia

Cocinera B con amplia experiencia en áreas de mesa fría, mesa caliente y repostería. Cuento con habilidades sólidas en la preparación de ensaladas, salsas, aderezos, pastas y postres, además de contar con la certificación del Distintivo H para el manejo higiénico de alimentos. Busco integrarme a un equipo dinámico donde pueda aportar mi compromiso, responsabilidad y trayectoria en el sector restaurantero.

Cocinera B - Sonora Grill Prime

(2021 - 2024)

• Desarrolló y crecimiento profesional: Inició funciones como tortillera; gracias a mi buen desempeño fue promovida al área de salsas y posteriormente obtuvo un ascenso al área de repostería.
• Elaboración de la gama completa de postres del menú y complementos de repostería.
• Operación y control de mesa fría, mesa caliente, ensaladas, aderezos, pastas y salsas variadas.
• Cumplimiento riguroso de las normas de higiene, limpieza profunda y orden del espacio de trabajo.

Cocinera B – Área de Mesa Fría - La Mansión (Alcaldia Benito Juárez)

(2020 - 2024)

• Responsable directa de la estación y montaje de la mesa fría.
• Elaboración estandarizada de ensaladas, aderezos, salsas especiales y postres según el menú vigente.
• Soporte general en preparaciones complementarias de cocina y garantía de inocuidad en el área asignada.

Lavalosa / Ascenso a Cocina - La Mansión (Alcaldia Coyoacán)

(2021 - 2024)

• Desarrollo y crecimiento profesional: Inició en el área de lavalosa; a los 4 meses fue promovida al área de mesa fría debido a mi iniciativa y agilidad laboral. Posteriormente ascendió al área de repostería.
• Preparación de insumos básicos (mise en place) y apoyo continuo en las líneas de producción de cocina asegurando la calidad del servicio.

Secundaria Certificada - Escuela Secundaria Moctezuma Ilhuicamina (2006-08 - 2009-07)