Guadalupe Millán
Lic. en Nutrición
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Sobre mí
Dirigir, supervisar y realizar las actividades que impliquen la recepción, almacenamiento, higienización. Planear los insumos de alimentación para la preparación de menús. Brindar orientación nutricional a los menores y padres de familia, así como los seguimientos alimentarios del menor que lo requiera.
Llevar toda la documentación que conlleva el área de Cocina. Recibir supervisiones de diferentes autoridades. Control de la operación de la cocina y dominio de todas las actividades del personal a su cargo.
Conocimiento de NOM 251 y aplicación del mismo en todas las técnicas de higienización y riesgos sanitarios.
Experiencia
Asesor de nutrición / Jefa de cocina - Instituto de Desarrollo Infantil Mexiquense
Dirigir, supervisar y realizar las actividades que impliquen la recepción, almacenamiento, higienización. Planear los insumos de alimentación para la preparación de menús. Brindar orientación nutricional a los menores y padres de familia, así como los seguimientos alimentarios del menor que lo requiera.
Llevar toda la documentación que conlleva el área de Cocina. Recibir supervisiones de diferentes autoridades. Control de la operación de la cocina y dominio de todas las actividades del personal a su cargo.
Conocimiento de NOM 251 y aplicación del mismo en todas las técnicas de higienización y riesgos sanitarios.
Supervisora e Higienista - Grupo Filoa/ Arabela e Italika
Encargada de la supervisión del personal y administrales sus actividades, así comal la capacitación del mismo en el manejo higiénico de alimentos. Llevar a cabo la certificación en distintivo H, administrar los analisis microbiologicos, coordinar programas de mantenimiento.
Asistente administrativo - Velsali del oriente SeA. de C.V.
- Recepción de Clientes. Manejo de Conmutador.
- Asistencia a mesa de entradas. Organización de libro de entrada y salida. Mantenimiento de archivo.
- Encargada de la cartera, facturación, cotizaciones de materiales y manejo de ordenes de pago así como ordenes de compra.
Educación
Lic. en Nutrición - Nutrición - Universidad Univer Milenium (2011 - 2014)
Diplomado en Nutrición deportiva en adolescentes y adultos - Nutrición deportiva - Universidad Univer Milenium (2020 - 2021)
