Haziel Castro Rivera

Objetivo Profesional: El implementar mis estudios profesionales en un puesto donde pueda desarrollar mis habilidades en la inocuidad de los alimentos y procesamiento de los alimento, para conllevar e aumentar la calidad de un producto o servicio, además de habilidad en manejo de personal, control de calidad y control de aseguramiento de calidad de proceso, razonamiento analítico en aspectos de sanidad e inocuidad alimentaria y un buen conocimiento de manejo de seguridad industrial e higiene.

Experiencia

• Periodo 2013-2015: Planta procesadora de alimentos marinos AltataBay Seafood, como control de calidad de producto final (camarón). Jefe general de proceso Ing.

Luis Alberto

Castro S.

Tiempo laboral: 2 Años • Periodo 2015-2017: Experiencia laboral, en empresa de exportación e importación de productos marinos, OFRENDA MARINA SA de CV encargado de operaciones de producción y control de calidad además proceso de venta de producto marino (maricos). Gerente general Ing.

Alfonso

Montoya C.

Tiempo laboral: 2 Año y 5 meses.

Funciones: Cumplimiento de los estándares de calidad del Pescados y mariscos, además de las condiciones de las instalaciones de la planta según los estándares de inocuidad, así mismo el manual de Buenas Practicas de Manufactura en conjunto con de las normas de seguridad de los empleados).

• Periodo 2017 (MACFRUT SPR DE RI) como gerente de producción y aseguramiento de la calidad de harinas extruidas de garbanzo, amaranto, quinoa, encargado de certificación de BPM, POES y HACCP con PRIMUS LAB. Tiempo laboral (4 meses) Empresa BIOAVA Funciones: Elaboración de manual de inocuidad, seguridad empresarial (BPM, POES, HACCP y OHSAS 18000).
• Periodo 2017 (PRODUCTOS CONGELADOS ROBEL SA DE CV) Encargado de control de calidad de producción de camarón congelados en bloques e IQF. Tiempo laboral (4 meses) Encargado de producción Lic.

Hugo Félix Tel: Funciones: Control de proceso y calidad de camarón, además de seguridad de las instalaciones con las delimitaciones en uso de montacargas, además de normas de seguridad de empleados.

• Periodo 2017-2018 (CENTRO DE ESTUDIOS TECNOLÓGICO DEL MAR #28 “CADETE VIRGILIO URIBE” ALTATA, NAVOLATO, SIN. Docente de tiempo completo de las asignaturas de Producción Industrial de alimentos y biología contemporánea. Tiempo laboral (6 meses) Tel.
• Periodo 2018-2021(Bachoco) Planta de alimentos Culiacán, Sin. En puesto de Auditor de Calidad, asegurando tanto el alimento de salida como de entrada materia prima a la planta cumpliera con los rigurosos estándares de calidad sanidad e inocuidad, así como salida de producto terminado (Peletizado) (2 años) Gerente de Planta Jonathan Figueroa Funciones: Aplicación de las normas y estándares de calidad, sanidad e inocuidad, en conjunto con las normas según las políticas de seguridad y salud ocupacional, además revisión de equipos operando en condiciones de seguridad, inocuidad y sanidad de acuerdo con las políticas institucionales.
• Periodo 2021-2022 (Bachoco) Planta de alimentos Culiacán, Sin. En puesto de Supervisor de producción, molienda, minicargador, líneas de vapor, Peletizado y alimentación de ingredientes a dosificado, así como salida de producto terminado (Peletizado y migajeado) (2 años) Gerente de Planta Jonathan Figueroa Funciones: Encargado de la supervisión de producción diaria del alimento con los estándares de calidad e inocuidad, además de “seguridad ocupacional” de cuadrilla de operación con producción y mantenimiento, y con los recorridos de seguridad de equipos y operación, además de revisión Check List pre-operacional, maquinaria, vehículos (montacargas y minicargador) además sean operados en condiciones adecuadas, y cumplimiento de normas de seguridad

Formación Complementaria: Servicio social: Laboratorio de microbiología de Instituto Tecnológico de Culiacán (Pruebas microbiológicas de asesoría a empresas de la zona centro de Sinaloa) Residencia profesional: Ofrenda Marina SA de CV (Implementación de sistemas de calidad HACCP (O’ APPCC Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), POES (Practicas Operativas Estandarizadas Sanitarias) y HARPC (Análisis de Peligros y Controles Preventivos Basados en los Riesgos).

Titulación: Mediante proyecto de residencias profesionales basado en la mejora de procesos y certificación de Sistemas de inocuidad, sanidad y calidad alimentaria en procesos de producción de mariscos. Aplicando en procesos de pescados y mariscos (BPM, POES, HACCP, y HARPC