Jaydi Espinoza

Ingeniera en Procesos Bioalimentarios con más de 3 años de experiencia en gestión documental, sistemas de calidad, auditorías y capacitación en la industria alimentaria. Especialista en crear, organizar y mejorar documentos técnicos, SOPs, presentaciones ejecutivas y materiales de capacitación que aseguran el cumplimiento de estándares internacionales y facilitan la toma de decisiones. Apasionada por la claridad, el orden y la comunicación visual para impulsar la mejora continua.

Analista del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad at La Empresa de los 100 Años (2026-01 – 2026-07)

• Administración y actualización del sistema documental, asegurando el control de versiones y disponibilidad de la información.
• Coordinación del seguimiento de auditorías internas y externas.
• Implementación y seguimiento de programas HACCP, BPM y FSSC22000.
• Capacitación al personal en procesos y requisitos de calidad e inocuidad.
• Desarrollo de presentaciones, infografías y materiales visuales para comunicar resultados, indicadores y avances a diferentes áreas.

Auxiliar de Calidad at Suplementos Alimenticios Fercel (2024-02 – 2025-12)

• Elaboración y control de registros y documentación técnica.
• Apoyo en auditorías internas y externas.
• Seguimiento a acciones correctivas y preventivas.
• Organización de evidencias documentales para auditorías.
• Colaboración con diferentes áreas para asegurar el cumplimiento de procesos y estándares.

Ingeniería in Procesos Bioalimentarios – Universidad Tecnológica de Tehuacán (2020 – 2024)