Juan
Especialista en Inocuidad Alimentaria
Talento
San José Iturbide, Gto.Miembro desde 18 de agosto de 2026
PrimusGFSGlobalG.A.P.SRRCHACCPFDAMuestreo microbiológicoLiderazgoSistemas de riego
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PrimusGFSGlobalG.A.P.SRRCHACCPFDA
Sobre mí
Especialista en Inocuidad Alimentaria con experiencia como Jefe de Inocuidad en campo y empaque, implementación de PrimusGFS, GlobalG.A.P., Senasica, HACCP y cumplimiento de requisitos FDA. Experiencia en auditorías, atención a clientes, análisis de peligros, muestreo microbiológico y capacitación.
Experiencia
Jefe de Inocuidad Alimentaria y auditor interno - Macu Frescos
(2024-01 - 2026-12)
Con calificaciones en certificados de hasta el 100% aprobadas
- Responsable de implementar auditorías internas en campo y empaque
- Responsable de inocuidad en campo y empaque
- HACCP, análisis de peligros
- Auditorías, FDA, acciones correctivas
- Muestreo de E. coli, Listeria, Salmonella, agua y metales pesados
- Capacitación en BPA, BPM, vidrio/plástico rígido, materia extraña, buen uso de agroquímicos y trampas de roedores
Encargado de Rancho - Rancho Viborrillas
(2019-01 - 2024-12)
Habilidades
Especialista en Inocuidad Alimentaria
