Judith Rodriguez
Cocinera
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Sobre mí
Cocinera rápida y eficiente. Cuento con grandes cualidades para la elaboración de platos, salsas y postres de acuerdo con las indicaciones del establecimiento. Deseo unirme a un equipo con el que continuar desarrollando mis habilidades.
Experiencia
Cocinera - Tacos De Armando - Mexico, Cuauhtémoc
(2023-06 - 2026-02)
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Verificación de las caducidades y control de la correcta rotación de los productos.
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
- Medición y pesaje de las porciones de insumos necesarios para la preparación de los platos.
- Capacitación de nuevos talentos y apoyo constante al equipo de cocina.
- Rotación de los productos e ingredientes utilizados en las recetas.
Cocinera - Marisquería - Mexico, Cuauhtémoc
(2019-10 - 2023-03)
Me encargaba del área fría, medición y pesaje de la producción, control de inventarios preparación de platillos en buena presentación y capacitación de nuevo personal.
Educación
Educación Medio Superior a Distancia (EMSaD) - General - Ignacio Zaragoza (Venadero), San Vicente (2017-06)
Técnica - Trunca - Ignacio Zaragoza (Venadero), San Vicente
