Ln. Mario Martinez Galvan
Operacion de servicios gastronomicos
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Sobre mí
Profesionista, serio, dinámico, con ganas de labrarse un futuro. Buena presencia, con experiencia en trabajo de equipo, gran imaginación e iniciativa para desarrollar ideas nuevas y con facilidad para tomar decisiones. Gran capacidad de trabajo, integración,
flexibilidad, dinamismo y habilidad para enfrentar situaciones de desafío y superación.
Ejecuto el ejercicio profesional en un marco ético y multidisciplinario.
Experiencia
Gestión administrativa y operativa en función del servicio de alimentación a gran volumen
Control financiero y de costos.
Requisición de pedidos, materia prima e insumos otros.
Manejo de ERP Sistema Alimentro. Compras, ventas, facturación, eventos.
Reuniones de seguimiento con contacto directo de planta.
Optimizador de los recursos, materiales y humanos con enfoque a cumplir los objetivos y metas.
Gestión y control de la normatividad vigente en manejo de alimentos, calidad e higiene.
Proposición de soluciones que garanticen la satisfacción del cliente conforme a la política de la compañía.
Planificación, distribución y seguimiento de tareas en equipo, Líder de talento humano.
Diseño de logistica, soporte y ejecución de aperturas de nuevas unidades
Educación
Auditoria interna de procesos operativos, administrativos y financieros, verificación de costos y manejo de valores.
Responsable en la verificación de la operación y ejecución de políticas y procesos internos.
Manejo de valores, auditoria de arqueos y comprobación de efectivo al área de administración y gerencia.
Gestor de levantamiento de estudios socio-econónomicos de candidatos de puestos clave
Auditoria cuentas por pagar, facturación y ventas, gestor de cobranza por error y omisión en procesos.
Auditor en los diferentes procesos sanitarios, inocuidad alimentaria, Nom 251, Distintivo H.
