Luis Patlan cespedes
Chef ejecutivo
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Sobre mí
Incorporarme en la empresa en cuanto me lo requieran, ser una persona proactiva, con metas fijas y darle un impulso y crecimiento a la empresa.
Experiencia
Chef ejecutivo at Facarlyte (2026-02 – Present)
Chef-Gerente at Foodsol comedor miniso (2025-04 – 2026-01)
Chef corporativo y rotativo at Eurest comedores industriales (2022-08 – 2025-04)
Chef operativo y ejecutivo at Csl catering Hermosillo Sonora (2020-01 – 2022-07)
Chef Guormet recetas para apura at Alpura (2019-01 – 2022-12)
Chef operativo at Grupo FILOA (Scotiabank) (2018-07 – 2019-11)
Coordinar la operación, procesos, elaboración de alimentos para líneas de servicio.
Chef/Docente de la licenciatura de Gastronomía at Centro Universitario Haller, México (2016-08 – 2018-07)
- Cocina italiana
- Nutrición
- Decoración de platillos
- Cocina francesa
- Cocina Hindú
- Calidad en el servicio
Chef cocina del mar at Restaurante pescadito camaron (2014-01 – 2016-07)
Responsable de la producción en todas las áreas.
Chef / Comedor industrial at UNILEVER México (2010-06 – 2014-12)
Chef de partie / Encargado de la producción de la cafetería y pacientes del hospital at Hospital ABC, México (2007-05 – 2010-05)
Chef Partie at HOTEL Ritz Carlton, México (2005-01 – 2007-03)
Educación
Licenciatura in Gastronomía – CENTRO UNIVERSITARIO DE GASTRONOMÍA CD MX. (2013 – 2016)
Diplomado in Cocina Mexicana – Universidad
