Manuel Adrian Picos Salas
Ingeniero Bioquímico
Talento
Culiacán, CuliacánMiembro desde 16 de septiembre de 2024
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Sobre mí
Con maestría y doctorado en ciencia de alimentos.
Experiencia
-Auxiliar de calidad - Jaztea, 2019-2020
- Análisis fisicoquímicos y sensoriales de calidad en producto terminado y materias primas (°Brix, acidez, pH, sabor, olor, color, sólidos, etc).
- Control de cuadrilla de limpieza nocturna: supervisión de cumplimiento de plan maestro de limpieza y POES.
- Control de inventarios de químicos de limpieza y sanitización.
- Análisis de datos (BPM, devoluciones, etc).
- Control de calidad de agua de acuerdo a NOM-127.
- Seguimiento HACPP
-Supervisor de Producción – Proali, 2019
- Control de proceso de frutas y verduras mínimamente procesadas para asegurar su calidad.
- Supervisión de personal.
-Docente - Preparatoria Tres Ríos, 2015-2016
- Química I y II, Biología I y II, Ecología, Ciencias de la salud
Educación
Ingeniería bioquímica - Universidad Autónoma de Sinaloa, 2010-2015
Maestría en ciencia de alimentos - CIAD Coordinación Culiacán, 2016-2018
Doctorado en ciencia de alimentos . CIAD Coordinación Culiacán, 2020-2024
