Nayeli Chavez Sandoval

Ingeniera Bioquímica con Maestría en Gestión de la industria de la Manufactura con más de 4 años de experiencia como Analista de Calidad. Uso cotidiano de SAP QM/MM, análisis de inventarios multisedes y análisis de datos para reducción de merma y devoluciones. Transición de reportes manuales a dashboards automatizados en Excel Avanzado y Power BI con metodología 8D y causa raíz bajo normas SQF, HACCP.

Mi objetivo profesional es aumentar la producción; cumpliendo el estándar de calidad que demande el producto, siempre cumpliendo las expectativas del cliente. Busco un puesto de trabajo desafiante para continuar aprendiendo.

Analista de Calidad at Molinos Azteca de Veracruz S.A de C.V. (2022-01 – Present)

• SAP QM/MM: Análisis, captura y control diario de MP, PT, devoluciones, inventarios químicos y trazabilidad para retiro de producto.
• Análisis de mermas, devoluciones con SAP QM/MM. Excel avanzado para generación de reportes de para gerencia para toma de decisiones (tablas dinámicas, gráficos).
• Control documental SGC: actualización de procedimientos, formatos, fichas técnicas FT y HDS bajo SQF, HACCP, BPM, KOSHER.
• Verificación de especificaciones de materia prima y empaque. Liberación de unidades para carga nacional y exportación.
• Soporte en auditorías internas y de clientes. Elaboración de reportes 8D y seguimiento a acciones correctivas.

Residencias Profesionales at Nueva Galletera Veracruzana S.A de C.V. (2021-07 – 2022-01)

• Reportes de PT, Verificación de Materia Prima y empaque, aplicación de BPM's.

Maestría in Gestión de la Industria de la Manufactura – Instituto de Estudios Universitarios - IEU (2024 – 2025)

Licenciatura in Ingeniería Bioquímica – Instituto Tecnológico de Veracruz (2016 – 2022)

Certificado in Inglés B2 – Instituto Tecnológico de Veracruz (2024)