Omar Beas Chávez

Aportar 26 años de experiencia en Alimentos y Bebidas, capacidad de liderazgo y visión operativa a una organización hotelera, contribuyendo a la rentabilidad, eficiencia y excelencia en el servicio, con disposición para asumir nuevos retos de dirección y crecimiento profesional. Profesional del ramo de Alimentos y Bebidas con 26 años de experiencia en restaurantes, bares y operación hotelera. Trayectoria que integra servicio en diferentes centros de consumo, supervisión de restaurantes, administración de negocios propios y gestión actual de áreas de A&B en hotelería.

Actualmente dirijo un equipo de 44 colaboradores y superviso restaurantes, bares, Room Service, Servibar y Banquetes. Enfocado en el control de costos, la calidad del servicio, el liderazgo y un ambiente laboral colaborativo.

GERENTE DE RESTAURANTES Y BARES at Hotel Isla Navidad (Present)

Responsable de la administración y supervisión de:

• Restaurantes de desayunos, comidas, cenas y especialidades categoría 4 Diamantes.
• Bar Oasis (alberca) y Bar El Faro (Lobby Bar).
• Room Service, Servibar y Banquetes.
• Dirección y coordinación de 44 colaboradores; organización de actividades y seguimiento a la operación diaria.
• Control y seguimiento de costos, insumos y recursos operativos; contribución a la reducción de costos.
• Coordinación con otras áreas del hotel para asegurar estándares de servicio y una buena experiencia para el huésped.
• Promoción de la comunicación, el trabajo en equipo y la buena convivencia entre el personal.

SUPERVISOR DE RESTAURANTES at Hotel Isla Navidad (2019 – 2020)

• Supervisión de la operación de restaurantes y acompañamiento al personal para mantener la calidad del servicio.

PROPIETARIO at Restaurante de mariscos y bebidas (2008 – 2010)

• Administración y operación de negocio propio de mariscos y bebidas en zona de playa.

PROPIETARIO at Restaurante (2012)

• Experiencia en la administración y operación de restaurante propio.

PROPIETARIO at Bar de coctelería (2014 – 2019)

• Operación y administración de bar propio especializado en coctelería.

Mesero at Hotel Isla Navidad

Experiencia como mesero en restaurantes de desayunos, cenas y especialidades, así como en Room Service, en diferentes periodos.

Experiencia por temporadas vacacionales at Condominios Icon Vallarta • Hotel Villa Premiere • Buenaventura Grand • Sheraton Bugambilias • Holiday Inn • Hotel Hilton Vallarta • Hotel Punta Serena

Desempeño en distintos establecimientos hoteleros durante temporadas vacacionales, con el propósito de ampliar conocimientos, aprender diferentes formas de operación y fortalecer el crecimiento profesional.

• Hotel Villa Premiere, categoría 4 Diamantes.

Licenciatura in Administración de Empresas – Itecce Chavarin