Oscar Cota

Persona Versátil y capaz de simultanear varias tareas. Con amplia experiencia en entornos laborales en los que se valora el compromiso y la capacidad de trabajar en equipo. Me caracterizó por mi dinamismo, proactividad y entusiasmo.

Auditor y asesor independiente - Alimenta Consultores - Los Mochis, Sinaloa

• Asesoría y gestión de esquemas de certificación de inocuidad (Global Gap, PrimusGFS y SRRC).
• Asesorías e implementación de esquemas de responsabilidad social (Smeta, Código de Conducta Kroger, Fair Trade).
• Ejecución de auditorías de tercera parte de Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC) de SENASICA.
• Servicios de Seguridad Industria y Medio Ambiente.
• Ejecución de auditorías de primera parte para Veggies From México (Responsabilidad Social y esquemas GFSI).

Jefe de Inocuidad y Seguridad de Higiene - AGRÍCOLA DIANA LAURA S.P.R. DE R.L

(2017-10 - 2019-07)

Planeación, coordinación e implementación de los esquemas de certificación y el departamento de Seguridad e Higiene.

• Global Gap.
• Responsabilidad Social (SMETA)
• Sistema de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC)
• Manejo Orgánico (NOP y LPO).

Gerente Calidad e Inocuidad - GRUPO CULTIVARES S.A. DE C.V.

(2016-07 - 2017-10)

Planeación y coordinación de equipos de trabajo, control y manejo de presupuesto anual, capacitaciones, trabajo bajo indicadores propuestos, generación de planes de trabajo.

• Glogal Gap.
• Primues GFS.
• Fair Trade.
• Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC).
• Responsabidliad Social.
• Seguridad e higiene y Seguridad Ambiental.

Jefe de Operativo - Kellog, Planta Querétaro

(2014-03 - 2016-07)

Coordinar y supervisar actividades de personal, capacitación, manejo de nóminas, sujeto a certificaciones ISO 9001:2008 y SQF.

• Laboratorio de microingredientes.
• Verificadores de sanidad.
• Materia prima y calidad.
• Housekeping.

Docente a nivel superior - Universidad Autónoma de Durango y Universidad del Valle del Fuerte - Campus Los Mochis

(2009 - 2014)

Impartiendo cursos de

• Higiene de Alimento con Laboratorio.
• Legislación y Política Alimentaria.
• Microbiología y parasitología con laboratorio.
• Epidemiología.
• Bioquímica I y II.
• Química Orgánica.

Ingeniero - Biotecnología - INSTITUTO TECNOLÓGICO DE SONORA