Sofia Perez

Soy estudiante en la licenciatura de Ciencia en Alimentos, busco desempeñarme en el área de calidad e innovación de productos.

Auxiliar en Laboratorio e Investigación at Facultad de Salud Publica y Nutricion- UANL (2025-12 – Present)

• Apoyo en el desarrollo de un suplemento alimenticio en presentación gel, enfocado en nutrición infantil y formulación de productos innovadores.
• Participación en actividades de investigación relacionadas con desarrollo de nuevos productos alimentarios y evaluación de grados de madurez tecnológica (Technology Readiness Levels, TRL).
• Preparación de materiales, reactivos y muestras para análisis de laboratorio enfocados en determinaciones bromatológicas.
• Apoyo en la ejecución de pruebas fisicoquímicas y seguimiento de protocolos de laboratorio.

Practicas de Laboratorio at Facultad de Ciencias Biológicas (2023 – 2025)

• Realización de análisis bromatológicos para la evaluación de calidad de alimentos.
• Ejecución de prácticas básicas de microbiología de alimentos, incluyendo preparación de medios de cultivo, siembra e identificación de microorganismos.
• Aplicación de técnicas fisicoquímicas para el análisis de materias primas y productos alimentarios.
• Manejo de material, equipos y reactivos de laboratorio bajo normas de seguridad e higiene.
• Registro, interpretación y reporte de resultados obtenidos durante prácticas experimentales.

Licenciado in Ciencia de Alimentos – Facultad de Ciencia Biologicas UANL (2020)