Tania Coca Garcia

SUBCHEF | ENCARGADO DE COCINA

Talento

Laurel #19 Col. MilpillasMiembro desde 21 de julio de 2026

Trabajo en equipoDistintivo HPEPSBPM (Buenas Prácticas de Manufactura)Inventarios

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Trabajo en equipoDistintivo HPEPSBPM (Buenas Prácticas de Manufactura)Inventarios

Sobre mí

Subchef con más de 20 años de experiencia en restaurantes de alto volumen, especializado en supervisión de personal, producción, control de inventarios, estandarización de procesos y cumplimiento de normas de higiene. Me enfoco en la mejora continua, el trabajo en equipo y el logro de objetivos operativos.

Experiencia

Encargado de cocina, planificación de menús y producción - ATAKEAR

(2024-03 - 2026-07)

Encargado de cocina, planificación de menús y producción
Resolución de problemas operativos
Control de inventarios

Cocinero General - KUNO

(2023-05 - 2023-10)

Cocinero General
Apoyar en el control de insumos
Apoyo en la recepción y almacenamiento de mercancía

Sub Chef - SANBORNS

(2005-10 - 2023-12)

Supervisar al personal de cocina, supervisar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
Analizar problemas de operación y proponer soluciones
Planeación y coordinación de producción diaria