Ayman Slam

متخصص في الضيافة ثنائي اللغة يتمتع بخبرة دولية واسعة في مجال الأغذية والمشروبات عبر علامات تجارية فاخرة تشمل St. Regis وRitz-Carlton وKempinski وDusit Thani وHoliday Inn. قائد فريق ديناميكي وقابل للتكيف، ملتزم بالتميز التشغيلي وتقديم تجارب استثنائية للضيوف والتطوير المستمر وتحقيق معايير الضيافة العالمية الرفيعة.

مشرف أغذية ومشروبات - St. Regis Al Mouj | Marriott International - Muscat, Oman

(2024-09)

• دعم الافتتاح الناجح وإطلاق Zorba & Karibu، مع تطبيق معايير الخدمة الفاخرة لـ St. Regis.
• الإشراف على العمليات اليومية للقاعة الأمامية لضمان تجارب استثنائية للضيوف وتقديم خدمة سلسة.
• قيادة وتطوير الفرق متعددة الثقافات من خلال التدريب والإحاطات وإدارة الأداء.
• تعزيز الإيرادات والبيع الإضافي وكفاءة التكاليف ورضا كبار الشخصيات مع الحفاظ على التميز التشغيلي.

كابتن مطعم - The Nile Ritz-Carlton - Cairo, Egypt

(2016-04 - 2024-09)

كابتن مطعم - Kempinski Royal Maxim - New Cairo, Egypt

(2015-04 - 2016-04)

نادل - Dusit Thani - New Cairo, Egypt

(2012-04 - 2015-04)

معهد السياحة وإدارة الفنادق - Institute Helwan (2003-09 - 2005-09)