Diego Huaycho

Nutricionista colegiado con experiencia en nutrición clínica, salud pública y trabajo comunitario, especializado en la prevención y control de la anemia y desnutrición infantil en contextos rurales.

Experiencia en el diseño e implementación de intervenciones nutricionales, educación alimentaria y estrategias comunitarias culturalmente pertinentes, en articulación con programas sociales como Cuna Más y proyectos con ONGs. Durante el SERUMS en DIRESA Moquegua, lideré el servicio de nutrición en un establecimiento de salud rural, coordinando la implementación de estrategias sanitarias nacionales como Alimentación Saludable, Pueblos Indígenas y Familias Saludables, así como acciones del Comité de Lucha contra la Anemia. Cuento con capacitación en gestión de servicios de alimentación, incluyendo la aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) e inspección sanitaria, contribuyendo a la inocuidad alimentaria y mejora de la calidad en servicios de alimentación colectiva.

Profesional orientado a resultados, con capacidad de trabajo en equipo, intervención en poblaciones vulnerables y enfoque en la mejora del estado nutricional, especialmente en la población infantil.

NUTRICIONISTA - CG SALUD – GENERANDO CAPACIDADES, CENTRO DE SALUD NUEVA FUERABAMBA - APURÍMAC

(2025-08 - 2026-03)

Asociación de Desarrollo Las Bambas

• Brindar atención nutricional, consejería nutricional en consultorio nutricional.
• Monitorear el estado nutricional y de salud integral de los pacientes a través de tele monitoreo.
• Monitorear de forma virtual a niños menores de 05 años con diagnóstico de anemia por deficiencia de hierro.
• Programar una cita a los pacientes para entrega de tratamiento, evaluación nutricional, cumplimiento de controles CRED y monitoreo de hemoglobina y/o hematocrito.
• Participar en campañas, actividades preventivas promocionales a nivel intramural y extramural.
• Atender al sector de la población que les corresponde, desplazamiento a otros a caseríos del área de salud con fines asistenciales.
• Ejecución de talleres preventivo promocional con el Centro de Educativo de Fuerabamba con tres niveles de atención.
• Coordinar con los todos los servicios del Centro de Salud Nueva Fuerabamba para que realicen interconsultas al servicio de nutrición.
• Generar dialogo con los pacientes con temas de la alimentación saludable y luego invitar a que realicen su consulta en nutrición.
• En la consulta nutricional, se concientiza al paciente a buscar una alimentación saludable.

ESPECIALISTA EN NUTRICIÓN / CONSULTORIA NUTRICIONAL - PROGRAMA NACIONAL CUNA MAS – UNIDAD TERRITORIAL AREQUIPA - AREQUIPA

(2025-01 - 2025-07)

Especialista en Nutrición

• Diseño y ejecución de planes nutricionales personalizados para población infantil en situación de vulnerabilidad de diferente grupo etario.
• Implementación de charlas educativas comunitarias enfocadas en la prevención de la desnutrición crónica infantil y la anemia ferropénica.
• Acompañamiento técnico a cuidadoras del Servicio de Cuidado Diurno (SCD), promoviendo prácticas alimentarias culturalmente pertinentes.
• Supervisar que el servicio alimentario brindado en los Centros de Cuidado Diurno cumpla con los estándares de calidad, aporte calórico y seguridad alimentaria según la edad.

NUTRICIONISTA / CONSULTORIA NUTRICIONAL - CONSULTORIO NUTRICIONAL – VITAL CARE AREQUIPA - AREQUIPA

(2024-05 - 2024-10)

Nutricionista

• Atención nutricional personalizada con enfoque clínico y preventivo.
• Evaluación del estado nutricional mediante antropometría y bioimpedancia.
• Diseño de planes de alimentación para el manejo de trastornos metabólicos, sobrepeso, y deficiencias nutricionales.
• Desarrollo de talleres educativos sobre etiquetado nutricional y hábitos alimentarios sostenibles.

NUTRICIONISTA - DIRESA MOQUEGUA - SERUMS / PUESTO DE SALUD PUENTE BELLO - MOQUEGUA-MARISCAL NIETO-SAN CRISTOBAL

(2023-06 - 2024-04)

• Responsable del área de nutrición del puesto de salud rural, brindando atención directa a niños, madres gestantes y población indígena.
• Desempeño como jefe encargado del P.S.Puente Bello, liderando acciones integradas con el equipo multidisciplinario
• Coordinador local de la Estrategia Sanitaria Nacional de Alimentación y Nutrición Saludable, Pueblos Indígenas y PAN - Familias Saludables. Alimentación y Nutrición Saludable
• Responsable del componente de Calidad
• Responsable del macro proceso: N° 3 GESTION DE LA CALIDAD, N° 19 MANEJO DEL RIESGO SOCIAL MRS
• Implementación del Comité de Lucha Contra la Anemia, con enfoque en reducción de anemia infantil a través de tamizajes, suplementación y educación.
• Logros. Reducción de casos de anemia infantil y liderazgo en gestión de calidad en zona rural

NUTRICIONISTA - CONCESIONARIA OBJETIVES AND GOALS S.A.C. SERVICIO DE ALIMENTACION PARA ESSALUD

(2022-08 - 2023-05)

• Supervisión del área de calidad y control de procesos en la preparación de dietas hospitalarias.
• Implementación de protocolos de seguridad alimentaria, almacenamiento y BPM.
• Optimización de procedimientos logísticos en coordinación con el área de almacén.
• Logros. Cumplimiento 100% de estándares de calidad, Optimización logística en almacén y cocina

NUTRICIONISTA - CONCESIONARIA EN LA CLÍNICA AREQUIPA - AREQUIPA

(2022-02 - 2022-07)

• Atención nutricional en pacientes hospitalizados, con planificación dietética individualizada según diagnóstico clínico.
• Control del servicio de alimentación hospitalaria, supervisando estándares de calidad y seguridad
• Coordinación con áreas médicas para asegurar una intervención nutricional oportuna.
• Optimización de procesos.
• Logros. Mejora en control de dietas hospitalarias, cero observaciones en auditorías internas y optimización en tiempo de producción

NUTRICIONISTA - GIMNASIO IMPERIUM CENTER - AREQUIPA

(2021-07 - 2022-01)

• Evaluación nutricional con énfasis en antropometría y composición corporal (pliegues, perímetros, IMC, BIA).
• Diseño de planes alimentarios para atletas y pacientes con objetivos de rendimiento físico, control de peso o mejora metabólica
• Educación nutricional orientada a la adherencia y sostenibilidad de hábitos saludables.
• Optimización de flujos de atención y asesoría personalizada dentro del centro deportivo.
• Optimización de procesos.
• Logros. Planes efectivos en nutrición deportiva y fidelización de clientes por atención eficiente.

NUTRICIONISTA COLABORADOR - ONG HEALTH BRIDGES INTERNACIONAL / PROYECTO PILOTO DE PREVENCION Y CONTROL DE LA ANEMIA

(2018-07 - 2020-02)

• Colaboración activa en el diseño e implementación del modelo piloto comunitario para el control de la anemia, dirigido a población infantil y mujeres gestantes.
• Participación en jornadas de tamizaje nutricional, entrega de micronutrientes y sesiones educativas familiares.
• Trabajo en campo articulado con líderes comunitarios, agentes de salud y actores locales.
• Logros. Colaboración en modelo de prevención comunitaria, apoyo en generación de datos para replica del modelo

NUTRICIONISTA - ESSALUD / INTERNADO NO MEDICO

(2019-02 - 2019-12)

• Desempeñándome el área de hospitalización.
• Apoyo integral en la atención de pacientes hospitalizados, bajo supervisión del equipo clínico.
• Supervisión de dietas, requerimientos nutricionales y seguimiento individualizado
• Apoyo en control de calidad de alimentos y en el cumplimiento de normas de higiene y bioseguridad en el área de producción.
• Seguimiento de procesos logísticos y almacenamiento de insumos alimentarios.
• Optimización de procesos.
• Logros. Apoyo clínico eficiente en hospitalización y reconocimiento por compromiso y puntualidad.

LICENCIADO EN NUTRICIÓN HUMANA - Nutrición Humana - Universidad Nacional de San Agustín