Maribel Magaly

Profesional en Nutrición con experiencia en docencia universitaria, enfocada en la investigación científica y en el cuidado nutricional integral. Aplica metodologías activas de enseñanza-aprendizaje e integra herramientas I.A según las tendencias actuales. Destacando las habilidades de comunicación asertiva, liderazgo y trabajo en equipo, sustentadas en principios éticos y compromiso profesional.

Docente Universitaria de la E.A.P NUTRICION HUMANA - UNIVERSIDAD PERUANA UNION - Lima

(2025-08 - 2025-11)

• Docente del curso de PROYECTOS DE INVERSION EN NUTRICON.
• Clases magistrales presenciales.
• Elaboración de silabus, rubricas de evaluación para el curso.
• Coordinación de las actividades a fines a la docencia universitaria.

Docente Universitaria de la E.A.P NUTRICION HUMANA - UNIVERSIDAD PERUANA UNION - Lima

(2025-03 - 2025-07)

• Docente del curso de MARKETING NUTRICIONAL.
• Docente principal del curso de NUTRICION Y METABOLIMO ETAPAS DE VIDA.
• Clases Magistrales presenciales.
• Elaboración de silabus, rubricas de evaluación para el curso.
• Coordinación de las actividades a fines a la docencia universitaria.

Docente Universitaria de la E.A.P NUTRICION HUMANA - UNIVERSIDAD PERUANA UNION - Lima

(2024-08 - 2024-11)

• Docente principal del curso de NUTRICION Y METABOLISMO EN ETAPAS DE VIDA.
• Docente principal del curso de PROYECTOS DE INVERSION EN NUTRICION.
• Clases magistrales presenciales.
• Elaboración de silabus, rubricas de evaluación para el curso.
• Coordinación de las actividades a fines a la docencia.

Docente Universitaria de la E.A.P NUTRICION HUMANA - UNIVERSIDAD PERUANA UNION - Lima

(2024-03 - 2024-07)

• Docente principal del curso de NUTRICION Y METABOLISMO.
• Docente principal del curso de MARKETING NUTRICIONAL.
• Clases Magistrales presenciales.
• Elaboración de silabus, rubricas de evaluación para el curso.
• Coordinación de las actividades a fines a la docencia.

Docente Universitaria - UNIVERSIDAD PERUANA UNION - Lima

(2022-04 - 2022-07)

• Docente del curso de TECNICAS DE SELECCIÓN Y PREPARACION DE ALIMENTOS.( prácticas del laboratorio)
• Docente del curso de Legislación alimentaria en Nutrición.
• Clases Magistrales a través de la plataforma virtual y presencial.
• Elaboración de silabus, rubricas de evaluación para el curso.
• Coordinación de las actividades a fines a la docencia.

Docente Universitaria - UNIVERSIDAD NACIONAL ENRIQUE GUZMAN Y VALLE- LA CANTUTA - Lima

(2020-10 - 2021-08)

Docente en la Facultad de Agropecuaria y Nutricion Humana

• Docente Principal del curso de NUTRICION CLINICA.
• Clases Magistrales a través de la plataforma virtual, elaboración de silabus, rubricas de evaluación para el internado en NUTRICION CLINICA.
• Jefe de prácticas en hospitales sobre el curso en nutrición clínica y comunitaria.
• Clases Magistrales para el internado en NUTRICION COMUNITARIA, supervisión de prácticas en Centros de Salud de las diferentes jurisdicciones de la DIRIS-Lima centro.

Docente Universitaria - UNIVERSIDAD PERUANA UNION - Lima

(2021-08 - 2021-11)

• Docente Principal del curso de MARKETING NUTRICONAL Y EL CURSO DE PROYECTOS DE INVERSION EN NUTRICION.
• Clases Magistrales a través de la plataforma virtual ZOOM Y MEET.
• Elaboración de silabus, rubricas de evaluación para el curso.
• Coordinación de las actividades a fines a la docencia universitaria.

Docente Universitaria - UNIVERSIDAD PERUANA UNION - Lima

(2019-08 - 2019-11)

• Docente adjunta
• Clase magistral y supervisión de prácticas del curso de Crecimiento y Desarrollo que incluye gestantes, neonatos, niños preescolares, escolares y adolescentes.
• Supervisión de los alumnos del curso de evaluación Nutricional practicantes en los hospitales.
• Supervisión del curso Salud Publica. en sus respectivas sedes de práctica.
• Coordinación de otras actividades afines a la docencia universitaria.

Docente Universitaria - UNIVERSIDAD PERUANA UNION - Lima

(2019-03 - 2019-06)

• Docente Principal del curso de Marketing Nutricional. y Evaluación Nutricional.
• Docente del curso de Bioquímica Nutricional
• Supervisión de prácticas de alumnos del curso de Evaluación Nutricional, practicantes en los hospitales en sus respectivas sedes.
• Coordinación de otras actividades afines a la docencia.

Docente Universitaria - UNIVERSIDAD PERUANA UNION - Lima

(2018-08 - 2018-11)

• Docente adjunta el curso de Crecimiento y Desarrollo que incluye gestantes, neonatos niños y adolescentes.
• Supervisión de prácticas de alumnos del curso evaluación nutricional en las practicantes en los hospitales.
• Coordinación de otras actividades afines a la docencia.

Docente universitaria - UNIVERSIDAD PERUANA UNION - Lima

(2018-03 - 2018-06)

• Docente y desarrollo del curso de Técnicas de selección y preparación de alimentos.
• Jefe de practicas del curso de Técnicas de selección y preparación de alimentos.
• Desarrollo del curso de Evaluación Nutricional
• Supervisión de alumnos del curso de evaluación nutricional practicantes en los hospitales.
• Coordinación de otras actividades afines a la docencia.

Nutricionista - Maely Catering Gourmet S.A.C - Lima

(2015-06 - 2017-06)

Área de Servicio de Alimentación

• Planificación de menú de régimen, según requerimientos nutricionales.
• Supervisión del personal a cargo de producción y su distribución.
• Control y calidad de alimentos, recepción y almacenamiento de los (víveres, frescos, secos)
• Dosificación de insumos según intercambio de alimentos para preparaciones.
• Cumplir y hacer cumplir las normas y medidas de bioseguridad dentro del área de trabajo.
• Elaboración de plan anual de actividades, planes de gestión e informes correspondientes.

Nutricionista Dietista - Essalud-Hospital II de R.A Huaraz - Huaraz –Ancash

(2014-08 - 2014-12)

Área de Nutrición y Dietas

• Brindar atención especializada en nutrición y registro de la misma en el sistema.
• Visita nutricional con el equipo al paciente hospitalizado.
• Aplicación de guías de práctica clínica y protocolos establecidos que garanticen la atención del paciente.
• Ejecución de programas intra/Extramurales en promoción y prevención de salud.
• Supervisión de dietas del área de producción siguiendo los protocolos.
• Elaboración de hojas de dietas para los pacientes hospitalizados e informes mensuales.

Nutricionista - C.S Huarupampa-Huaraz - Huaraz –Ancash

(2014-03 - 2014-06)

Área de Nutrición

• Ejecución de estrategias y programas de la institución.
• Aplicación de parámetros nutricionales en el los centros de salud.
• Supervisión de comedores en la jurisdicción.
• Capacitaciones brindadas al personal de salud y pacientes pertenecientes a la jurisdicción.
• Control y entrega de alimentos a los pacientes afiliados a los programas de gobierno.
• Consultorio nutricional según el monitoreo y evaluación a los pacientes.
• Informes correspondientes.

Nutricionista - Clínica San Pablo - Huaraz –Ancash

(2012-08 - 2012-12)

Área de Nutrición y Dietética

• Visita a los pacientes hospitalizados.
• Supervisión de preparación de dietas y conservación de alimentos.
• Elaboración y programación de dietas,(dosificación de dietas) a los pacientes y personal de la clínica.
• Control y entrega de alimentos a los pacientes hospitalizados.
• Tratamiento nutricional según el Monitoreo y evaluación a los pacientes hospitalizados según patología.
• Elaboración de hojas dietética para los pacientes de alta.
• Manejo de personal en el área.
• Informes correspondientes.

Nutricionista - ASDE(ACCION SOCIAL Y DESARROLLO) - Mataquita, Jangas-Ancash

(2010-12 - 2011-02)

SALUD / Proyecto Pierina Saludable

• Aplicación de estrategias de prevención y promoción de la salud, promoviendo la Desnutrición Crónica Infantil.
• Actividades y estrategias para lograr cambios en el comportamiento saludable en las familias y lleven a la mejora de la salud y nutrición.
• Monitoreo, evaluación y orientación nutricional a los beneficiarios del Proyecto.

SUPERVISORA - ADRA PERU - Zonal Huari-Ancash

(2008-03 - 2008-06)

PORTAFOLIO DE SALUD

• Control y evaluación nutricional a niños del Programa “Ally Micuy”- Ancash.
• Sesiones demostrativas y educativas a Instituciones, y las madres “Ally Micuy”.
• Capacitaciones a Instituciones educativas en campañas y en los centros de salud.
• Trabajo en conjunto los demás componentes: Vivienda saludable, Municipio y comunidades saludables.

Doctor - Nutrición y Alimentos - UNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE LOYOLA (2025)

Maestro - Gestión de Negocios de Nutrición - UNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE LOYOLA (2019)

Bachiller en Ciencias de la Nutrición Humana - Nutrición Humana - UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN (2008)

Licenciada - Nutrición Humana - UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN (2008)