Joe Guti
Bartender profesional
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Sobre mí
Soy Bartender y mi principal objetivo es obtener un puesto de jefe de barra, con alas al crecimiento profesional y personal; con disposición a seguir aprendiendo, demostrando mis habilidades en responsabilidad, trabajo en equipo, buena comunicación y compromiso para satisfacer a los clientes y a mis superiores, y así poder cumplir con los indicadores que se requieran.
Experiencia
Jefe de Barra at EDO SUSHI BAR (2026-05 – Present)
- Hacer pedido diario de insumos
- Realizar mise and place previo al servicio
- Preparar cocteles y bebidas según la carta respetando los estándares de la marca
- Hacer inventarios diarios y semanales
- Encargado de realizar los horarios del personal de bar
- Hacer producción para la venta diaria
- Verificar el correcto estado y uso de utensilios de barra
- Mantener el área de trabajo ordenada y abastecida
- Supervisión de los turnos velando por la limpieza, orden y fluidez de cada operación
Bar Manager/Jefe de servicio tiempo completo at 98 TIME (2025-10 – 2026-04)
- Creación de la carta de cócteles y todo lo referente a barra
- Diseño de la estructura de la barra
- Supervisión del área de servicio y barra
- Encargado de los inventarios de barra y salón
- Encargado de elaborar capacitaciones al personal de barra y servicio
- Inventarios de productos de barra (licores y menaje)
- Supervisión de los turnos y que se cumplan las tareas de los miembros de equipo
- Crear cronogramas diarias y semanales de limpieza, y horarios del personal
- Contacto diario con proveedores, para el abastecimiento de la barra
- Feedback sobre las ventas y desarrollo de los turnos con el equipo gerencial
Jefe de Barra tiempo completo at ALMACÉN CEVICHERIA (2024-01 – 2025-10)
- Inventarios de productos de barra (licores y menaje)
- Creación de cocteles de autor
- Supervisión de los turnos y que se cumplan las tareas de los miembros de equipo
- Atención al cliente
- Crear cronogramas diarias y semanales de limpieza, y horarios del personal
- Contacto diario con proveedores, para el abastecimiento de la barra
- Capacitación al personal sobre los nuevos productos que se vendían
- Feedback sobre las ventas y desarrollo de los turnos con el equipo gerencial
Mesero Part time at CASA CUMBRES (2023-11 – 2024-01)
- Atención al cliente
- Manejo de caja
- Limpieza del área
- Apoyo con coctelería
Bartender/Barista tiempo completo at PANCHO FIERRO (2023-05 – 2024-01)
- Manejo de técnicas de barismo
- Inventarios diarios
- Manejo de almacén
- Atención al cliente
Bartender / server - mesero at CHILIS (2019-07 – 2023-04)
Barista at VERDI CAFÉ (2018-12 – 2019-06)
Bartender / Encargado de Barra at LA BODEGA DE LA TRATTORIA (2017-08 – 2018-11)
Bartender / caja at CALA RESTAURANTE & LOUNGE (2017-01 – 2017-07)
Bartender / mesero at EBISU RESTOBAR (2015-01 – 2016-11)
Bartender at CANADIAN RESTOBAR (2014-01 – 2014-12)
Bartender / mesero at Sky V.I.P (2013-01 – 2013-12)
Mesero y Bartender at CHAKRA RESTOBAR CAFÉ (2011-12 – 2012-11)
Educación
Carrera de bartender profesional in Bartender – IST Latino (2013-03 – 2013-11)
Básico 6 in Inglés – ICPNA
