Roni Moreno

Profesional apasionado por la coctelería, con sólida capacidad de organización, alto sentido de responsabilidad y enfoque en el trabajo colaborativo. Me adapto con facilidad a entornos dinámicos, presto atención a los detalles y me esfuerzo por brindar experiencias de calidad al cliente. Capacidad para resolver problemas de manera eficiente y mantener un ambiente positivo en equipo, aportando profesionalismo, energía y entusiasmo detrás de la barra

Bartender - Quinay Restobar

(2024-11 - 2026-06)

• Desarrollo de agilidad y precisión en la elaboración de pedidos durante el servicio.
• Preparación de oleos, macerados y jarabes especiales.
• Apoyo al jefe de barra en el control de inventario, seguimiento de mermas y organización de insumos.
• Participación en la creación e innovación de cócteles de autor segun las temporadas.

Bartender Profesional - Ibis Budget Lima Miraflores

(2024-07 - 2024-10)

• Sugerencia de opciones de la carta (bebidas y platos), según el perfil del cliente.
• Adopción de funciones de mesero durante horas de baja demanda.
• Afinamiento personal de la atención a huéspedes y clientes nacionales e internacionales.
• Manejo de cierres de caja y conocimiento del sistema Micros, incluyendo el proceso de comandar y facturar.
• Participación activa en pruebas y creación de cócteles de autor para el restaurante.

Bartender - The Black House Restobar

(2024-02 - 2024-07)

• Preparación de cócteles clásicos y de autor, segun el estilo del restobar y las preferencias del cliente.
• Ejecución de procesos de apertura y cierre de barra como encargado de turno.
• Manejo de inventarios regulares (control de insumos y gestión de hielo).
• Realizacion de producción diaria para el servicio (almíbares, macerados, garnish, etc.).
• Ejecucion de pruebas en tecnicas innovadoras como el flayr bartendenin e infusione.
• Capacitación práctica a nuevos colaboradores en barra, espeficicamente en técnicas, procesos operativos y estándares de calidad.
• Elaboración de batch para la preparación de cocteles de autor.

Bartender - Drop Social

(2023-11 - 2023-12)

• Equipamiento y organización de la barra para eventos de gran escala como bodas, conciertos y celebraciones privadas.
• Preparación de cócteles clásicos y personalizados, priorizando presentación y rapidez en el servicio.
• Realizacion de inventarios antes y después de cada evento.
• Atención directa y cordial a los invitados, generando una experiencia cercana y profesional.

Practicante de barra - QHUSI Taller Restaurante by Le Cordon Bleu

(2023-04 - 2023-10)

• Elaboración de cócteles, mocktails, jugos y bebidas especiales.
• Fortalecimiento de habilidades comunicativas y atención al cliente, en un entorno de restaurante.
• Apoyo en el montaje, reposición y cierre de barra de acuerdo a los estándares.
• Aplicación y refuerzo de técnicas de presentación y decoración de bebidas para una mejor experiencia visual.

Practicante de barra - Hilton Garden inn Lima

(2024-01)

• Preparación de cócteles clásicos y personalizados.
• Reposición de insumos y limpieza de estación.
• Control básico de inventario y reposición de productos.

Certificado - Bar y Coctelería - Shaker Bartender School (2022 - 2022)

Diplomado Internacional y Título Internacional Técnico - Bartending y Bar y Coctelería - Instituto Le Cordon Bleu (2024 - 2024)