Bartender - Quinay Restobar
(2024-11 - 2026-06)
- Desarrollo de agilidad y precisión en la elaboración de pedidos durante el servicio.
- Preparación de oleos, macerados y jarabes especiales.
- Apoyo al jefe de barra en el control de inventario, seguimiento de mermas y organización de insumos.
- Participación en la creación e innovación de cócteles de autor segun las temporadas.
Bartender Profesional - Ibis Budget Lima Miraflores
(2024-07 - 2024-10)
- Sugerencia de opciones de la carta (bebidas y platos), según el perfil del cliente.
- Adopción de funciones de mesero durante horas de baja demanda.
- Afinamiento personal de la atención a huéspedes y clientes nacionales e internacionales.
- Manejo de cierres de caja y conocimiento del sistema Micros, incluyendo el proceso de comandar y facturar.
- Participación activa en pruebas y creación de cócteles de autor para el restaurante.
Bartender - The Black House Restobar
(2024-02 - 2024-07)
- Preparación de cócteles clásicos y de autor, segun el estilo del restobar y las preferencias del cliente.
- Ejecución de procesos de apertura y cierre de barra como encargado de turno.
- Manejo de inventarios regulares (control de insumos y gestión de hielo).
- Realizacion de producción diaria para el servicio (almíbares, macerados, garnish, etc.).
- Ejecucion de pruebas en tecnicas innovadoras como el flayr bartendenin e infusione.
- Capacitación práctica a nuevos colaboradores en barra, espeficicamente en técnicas, procesos operativos y estándares de calidad.
- Elaboración de batch para la preparación de cocteles de autor.
Bartender - Drop Social
(2023-11 - 2023-12)
- Equipamiento y organización de la barra para eventos de gran escala como bodas, conciertos y celebraciones privadas.
- Preparación de cócteles clásicos y personalizados, priorizando presentación y rapidez en el servicio.
- Realizacion de inventarios antes y después de cada evento.
- Atención directa y cordial a los invitados, generando una experiencia cercana y profesional.
Practicante de barra - QHUSI Taller Restaurante by Le Cordon Bleu
(2023-04 - 2023-10)
- Elaboración de cócteles, mocktails, jugos y bebidas especiales.
- Fortalecimiento de habilidades comunicativas y atención al cliente, en un entorno de restaurante.
- Apoyo en el montaje, reposición y cierre de barra de acuerdo a los estándares.
- Aplicación y refuerzo de técnicas de presentación y decoración de bebidas para una mejor experiencia visual.
Practicante de barra - Hilton Garden inn Lima
(2024-01)
- Preparación de cócteles clásicos y personalizados.
- Reposición de insumos y limpieza de estación.
- Control básico de inventario y reposición de productos.
