CHEF PROFESIONAL
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Cheff Profesional Especialista en Cocina Andina, Cocina Vegetariana, Alta Cocina, Mediterránea Molecular y Repostería. Con reconocimiento por parte de ACHEP (Asociación de Cheffs del Perú). Con amplia experiencia en la enseñanza de cocina y repostería tanto en carreras de cheff y barman profesional como de hotelería y turismo y otras afines. Con experiencia también en talleres con completo dominio en la parte práctica de las distintas áreas en donde desempeño mi trabajo.
DOCENTE EXPRO. -
Chef encargada de la enseñanza de Cocina Andina, Cocina Vegetariana, Buffetería y Alta Cocina.
MONGRUT ASESORIA GASTRONOMICA. - (Parte de la Asociación de Chef del Perú) Chef integrante de la directiva de la sede Lima, asesoría a empresas Área Legal - marzo 2007 a marzo 2013
Chef encargada de la enseñanza de Cocina y Repostería tanto particular como a grupos.
Chef Ejecutiva – Área de Fríos cocina de autor (Creación de platos)
Chef Ejecutiva – Área de Calientes – (Creación de platos)
RESTAURANTE LA GLORIETA – TACNA
Asesoría gastronómica integral, restructuración de cocina, diseño de carta y aplicación del marketing gastronómico del 2014 a 2017
Chef presidenta y Fundadora restaurante de cocina y Bar de autor Desde 2015 a 2020
AMERICA TV (Programa “Mi Mama cocina mejor que la tuya”) Conductora y Jurado de Cocina
AMERICA TV (Programa “En esta cocina Mando Yo”) Conductora y Jurado de Cocina
Desde enero de 2022 hasta la Actualidad
“GOURMETPERU”. Lima noviembre 2009.
Julio del 2016.
Lima 2018.
INSTITUTO INTECI. Agosto del 2018.
INTERNACINAL, Corporación Tunari 2018
10.Curso de Alta Cocina, Ejecutiva y Creativa – Extensión Universitaria en
Barcelona, enero 2019
11.Curso de Desarrollo y administración de proyectos Gastronómicos – USIL,
12.Especialización de Cocina Internacional – D ́Galia 2020
13.Certificación de Cocina Peruana – USMP, enero 2021
14.Taller de Pastelería Vegana – USMO 2021, abril 2021
15.Curso PETIT MOLECULAR de pastelería en L ́ECOLE DE L ́HERMITAGE
16.Finanzas Gastronómicas – UNIVIRSIDAD TELESUP abril 2022 17.Especialización en Gastronomía y Gestión Culinaria – UPC junio 2022
5. LOGROSYMENCIONESRECIBIDAS
Reconocimiento Honorario de: Embajadora de la Gastronomía, otorgado por el Gobierno Regional de Huaral.
Jurado en el concurso de comidas típicas arequipeñas, agosto 2019
Distinción Honorífica en el concurso PICANTES en la Ciudad de Tacna,
abril 2018
Ganadora del PRIMER LUGAR en el concurso COCINA INTERNACIONAL,
representando a Perú, Panamá – 2017
6. LIBROSYPUBLICACIONES
“MI PRIMER LIBRO DE COCINA” editorial caja negra 2020.
“MI SEGUNDO LIBRO DE COCINA” editorial caja negra 2021
“MI TERCER LIBRO DE COCINA” editorial caja negra 2022
“LAS RECETAS DE MI EX” editorial planeta 2022
