Muriel Mongrut

Cheff Profesional Especialista en Cocina Andina, Cocina Vegetariana, Alta Cocina, Mediterránea Molecular y Repostería. Con reconocimiento por parte de ACHEP (Asociación de Cheffs del Perú). Con amplia experiencia en la enseñanza de cocina y repostería tanto en carreras de cheff y barman profesional como de hotelería y turismo y otras afines. Con experiencia también en talleres con completo dominio en la parte práctica de las distintas áreas en donde desempeño mi trabajo.

DOCENTE EXPRO. -

Chef encargada de la enseñanza de Cocina Andina, Cocina Vegetariana, Buffetería y Alta Cocina.

MONGRUT ASESORIA GASTRONOMICA. - (Parte de la Asociación de Chef del Perú) Chef integrante de la directiva de la sede Lima, asesoría a empresas Área Legal - marzo 2007 a marzo 2013

LE GOURDON BLEU PARIS

Chef encargada de la enseñanza de Cocina y Repostería tanto particular como a grupos.

HOTEL WESTIN

Chef Ejecutiva – Área de Fríos cocina de autor (Creación de platos)

HOTEL CASA ANDINA

Chef Ejecutiva – Área de Calientes – (Creación de platos)

RESTAURANTE LA GLORIETA – TACNA

Asesoría gastronómica integral, restructuración de cocina, diseño de carta y aplicación del marketing gastronómico del 2014 a 2017

DOÑA HUASCA RESTOBAR

Chef presidenta y Fundadora restaurante de cocina y Bar de autor Desde 2015 a 2020

AMERICA TV (Programa “Mi Mama cocina mejor que la tuya”) Conductora y Jurado de Cocina

Desde 2017 a 2021

AMERICA TV (Programa “En esta cocina Mando Yo”) Conductora y Jurado de Cocina

Desde enero de 2022 hasta la Actualidad

CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN RECIBIDOS

• Asistente en la clase magistral “La pastelería en el siglo XV” Lima, octubre 2009.
• Participaciónenelcursodecocinacubanaenagostodel2008.
• Participación en la CÁTEDRA GASTRONÓMICA D GALIA, clases magistrales y conferencias del Festival Internacional Gastronómico

“GOURMETPERU”. Lima noviembre 2009.

• Curso de GASTRONOMIA ORIENTAL en el INSTITUTO EXPRO. Lima junio 2009.
• Asistente en el Seminario Internacional de Gastronomía en instituto D’Galia.

Julio del 2016.

• Curso COMIDA ITALIANA Y MEDITERRANEA LE GORDON BLEU en,

Lima 2018.

• Asistente al Curso COCINA CREATIVA Y ARTE GASTRONOMICO en el

INSTITUTO INTECI. Agosto del 2018.

• Curso de CAPACITACION GASTRONOMICA EN COCINA

INTERNACINAL, Corporación Tunari 2018

• Curso de CAPACITACION GASTRONOMICA EN COCINA FUSION,

Corporación Tunari 2018

10.Curso de Alta Cocina, Ejecutiva y Creativa – Extensión Universitaria en

Barcelona, enero 2019

11.Curso de Desarrollo y administración de proyectos Gastronómicos – USIL,

Julio 2019

12.Especialización de Cocina Internacional – D ́Galia 2020

13.Certificación de Cocina Peruana – USMP, enero 2021

14.Taller de Pastelería Vegana – USMO 2021, abril 2021

15.Curso PETIT MOLECULAR de pastelería en L ́ECOLE DE L ́HERMITAGE

Surco Lima marzo 2021

16.Finanzas Gastronómicas – UNIVIRSIDAD TELESUP abril 2022 17.Especialización en Gastronomía y Gestión Culinaria – UPC junio 2022

5. LOGROSYMENCIONESRECIBIDAS

Reconocimiento Honorario de: Embajadora de la Gastronomía, otorgado por el Gobierno Regional de Huaral.

Jurado en el concurso de comidas típicas arequipeñas, agosto 2019

Distinción Honorífica en el concurso PICANTES en la Ciudad de Tacna,

abril 2018

Ganadora del PRIMER LUGAR en el concurso COCINA INTERNACIONAL,

representando a Perú, Panamá – 2017

• Ganadora del PRIMER LUGAR en el concurso COCINA INTERNACIONAL, representando a Perú, Panamá – 2018
• Jurado en el festival boliviano ciudad de COPACABANA - CONSEJO PROVINCIAL - 2019
• Ganadora del PRIMER LUGAR en el concurso ARTE GASTRONOMICO, Representando a Perú, Santiago de Chile – 2021
• Segundo lugar en el II CONCURSO INTERNACIONAL DE COCINA MOLECULAR – Colombia 2022.

6. LIBROSYPUBLICACIONES

“MI PRIMER LIBRO DE COCINA” editorial caja negra 2020.

“MI SEGUNDO LIBRO DE COCINA” editorial caja negra 2021

“MI TERCER LIBRO DE COCINA” editorial caja negra 2022

“LAS RECETAS DE MI EX” editorial planeta 2022