Andre Aguiar

Professional com 15 anos de experiência na área de catering, restauração e hospitality em Inglaterra, com uma carreira desenvolvida principalmente na BaxterStorey. Iniciei funções na empresa em 2011 como Catering Assistant e, através de experiência, dedicação e desenvolvimento professional, fui assumindo progressivamente maiores responsabilidades, passando por funções de supervisão e gestão até chegar a Subgerente e posteriormente Gerente. Tenho experiência em liderança e gestão de equipas, organização de operações, gestão de horários, controlo de stocks, gestão de caixa e documentação, atendimento ao cliente, segurança alimentar e garantia dos padrões de qualidade e serviço.

Professional responsável, organizado, comunicativo e habituado a trabalhar sob pressão, com capacidade para liderar equipas e garantir o funcionamento eficiente de uma operação de catering.

GERENTE / MANAGER at BAXTERSTOREY (2022-01 – 2026-01)

• Gestão e supervisão da operação diária de catering.
• Liderança e coordenação da equipa.
• Organização dos turnos e distribuição de tarefas.
• Acompanhamento do desempenho e produtividade dos colaboradores.
• Garantia da qualidade do serviço e satisfação dos clientes.
• Gestão das necessidades operacionais do serviço.
• Controlo de stocks, inventários e encomendas.
• Gestão e reconciliação de valores, caixa e documentação.
• Garantia do cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e saúde e segurança.
• Formação, acompanhamento e apoio aos colaboradores.
• Resolução de problemas e situações relacionadas com clientes e operação.
• Garantia de que os padrões definidos pela empresa e pelo cliente eram cumpridos.

SUBGERENTE / ASSISTANT MANAGER at BAXTERSTOREY (2022-01 – 2026-01)

• Apoio à gestão da operação diária.
• Coordenação e supervisão da equipa durante os serviços.
• Organização de horários e distribuição de responsabilidades.
• Apoio à formação e acompanhamento dos colaboradores.
• Controlo de stocks e reposição de produtos.
• Apoio na gestão de caixa, valores e documentação.
• Garantia dos padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar.
• Apoio na resolução de problemas e reclamações de clientes.
• Substituição e apoio direto à gerência sempre que necessário.

CATERING SUPERVISOR at BAXTERSTOREY (2018-01 – 2022-01)

• Preparação e serviço de refeições de acordo com os padrões definidos pelo cliente.
• Supervisão dos colaboradores.
• Organização do trabalho da equipa.
• Elaboração dos horários/rota dos funcionários.
• Gestão da carga de trabalho da equipa.
• Controlo de stocks e realização de inventários.
• Reconciliação de dinheiro e faturas.
• Utilização de software interno para registo e controlo de contas.
• Cumprimento das normas de higiene, saúde e segurança alimentar.
• Organização e limpeza das áreas de cozinha e serviço.
• Preenchimento da documentação necessária.

CATERING ASSISTANT at BAXTERSTOREY (2011-01 – 2017-01)

• Atendimento direto ao cliente.
• Preparação de cafés, sanduíches e refeições quentes.
• Operação de caixa e processamento de pagamentos.
• Prestação de um serviço rápido e eficiente.
• Apoio e aconselhamento aos clientes.
• Reposição e controlo de produtos.
• Limpeza e organização das áreas de serviço.
• Serviço de catering em reuniões e eventos.

WAREHOUSE OPERATIVE at THAMES CASH & CARRY (2020-01 – 2020-01)

• Picking e preparação de encomendas.
• Packing e organização de produtos.
• Reposição e organização de mercadoria.

KITCHEN STAFF at DOUGHNUT TIME (2017-01 – 2018-01)

• Preparação de produtos.
• Reposição de stock.
• Limpeza e organização da área de trabalho.

WAREHOUSE STAFF at MINIPREÇO (2010-01 – 2010-12)

• Receção e conferência de entregas.
• Carga e descarga de mercadorias.
• Organização de produtos.
• Realização de inventários.

RESTAURANT ASSISTANT at BURGER KING (2008-01 – 2009-01)

• Atendimento ao cliente.
• Operação de caixa e gestão de pagamentos.
• Preparação e confeção de alimentos.
• Controlo de qualidade dos pedidos.
• Manutenção dos padrões de limpeza e higiene.

BARISTA at COSTA COFFEE (2007-01 – 2007-12)

• Preparação de café e snacks.
• Atendimento ao cliente.
• Operação de caixa.
• Reposição de stock.
• Limpeza e organização.

A-Level ou equivalente