Andre Aguiar

Gerente / Subgerente de Catering e Restauração

Talento

LisbonMembro desde 14 de setembro de 2026

Gestão de restaurantes e operações de cateringLiderança e gestão de equipasSupervisão de colaboradoresGestão de turnos e horáriosAtendimento e satisfação do clienteGestão de stocks e inventáriosGestão de caixa e reconciliação financeiraControlo de qualidadeHigiene e segurança alimentarFormação e desenvolvimento de colaboradoresGestão de conflitos e resolução de problemasOrganização e planeamentoTrabalho sob pressãoComunicação e liderançaMicrosoft Word

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Gestão de restaurantes e operações de cateringLiderança e gestão de equipasSupervisão de colaboradoresGestão de turnos e horáriosAtendimento e satisfação do cliente

Sobre

Professional com 15 anos de experiência na área de catering, restauração e hospitality em Inglaterra, com uma carreira desenvolvida principalmente na BaxterStorey. Iniciei funções na empresa em 2011 como Catering Assistant e, através de experiência, dedicação e desenvolvimento professional, fui assumindo progressivamente maiores responsabilidades, passando por funções de supervisão e gestão até chegar a Subgerente e posteriormente Gerente. Tenho experiência em liderança e gestão de equipas, organização de operações, gestão de horários, controlo de stocks, gestão de caixa e documentação, atendimento ao cliente, segurança alimentar e garantia dos padrões de qualidade e serviço.

Professional responsável, organizado, comunicativo e habituado a trabalhar sob pressão, com capacidade para liderar equipas e garantir o funcionamento eficiente de uma operação de catering.

Experiência

GERENTE / MANAGER at BAXTERSTOREY (2022-01 – 2026-01)

Gestão e supervisão da operação diária de catering.
Liderança e coordenação da equipa.
Organização dos turnos e distribuição de tarefas.
Acompanhamento do desempenho e produtividade dos colaboradores.
Garantia da qualidade do serviço e satisfação dos clientes.
Gestão das necessidades operacionais do serviço.
Controlo de stocks, inventários e encomendas.
Gestão e reconciliação de valores, caixa e documentação.
Garantia do cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e saúde e segurança.
Formação, acompanhamento e apoio aos colaboradores.
Resolução de problemas e situações relacionadas com clientes e operação.
Garantia de que os padrões definidos pela empresa e pelo cliente eram cumpridos.

SUBGERENTE / ASSISTANT MANAGER at BAXTERSTOREY (2022-01 – 2026-01)

Apoio à gestão da operação diária.
Coordenação e supervisão da equipa durante os serviços.
Organização de horários e distribuição de responsabilidades.
Apoio à formação e acompanhamento dos colaboradores.
Controlo de stocks e reposição de produtos.
Apoio na gestão de caixa, valores e documentação.
Garantia dos padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar.
Apoio na resolução de problemas e reclamações de clientes.
Substituição e apoio direto à gerência sempre que necessário.

CATERING SUPERVISOR at BAXTERSTOREY (2018-01 – 2022-01)

Preparação e serviço de refeições de acordo com os padrões definidos pelo cliente.
Supervisão dos colaboradores.
Organização do trabalho da equipa.
Elaboração dos horários/rota dos funcionários.
Gestão da carga de trabalho da equipa.
Controlo de stocks e realização de inventários.
Reconciliação de dinheiro e faturas.
Utilização de software interno para registo e controlo de contas.
Cumprimento das normas de higiene, saúde e segurança alimentar.
Organização e limpeza das áreas de cozinha e serviço.
Preenchimento da documentação necessária.

CATERING ASSISTANT at BAXTERSTOREY (2011-01 – 2017-01)