Danielson Xavier
SUPERVISOR DE BAR | BARMAN | BAR & FOOD AND BEVERAGE
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Sobre
Profissional de Restauração e Bar com formação especializada e cerca de oito anos de experiência em hotelaria internacional. Percurso desenvolvido no Meliá Llana Beach Resort & Spa, com progressão interna até Supervisor de Bar. Experiência em supervisão operacional, liderança de equipas, controlo de stocks e inventários, serviço ao cliente e preparação de cocktails e bebidas.
Experiência
Supervisor de Bar - Meliá Llana Beach Resort & Spa - Ilha do Sal, Cabo Verde
(2024-11 - 2026-06)
- Supervisão operacional dos diferentes bares do hotel e coordenação das respetivas equipas.
- Controlo de stocks, inventários e reposição de bebidas.
- Acompanhamento dos padrões de serviço e atendimento ao cliente.
- Preparação de cocktails, bebidas e propostas de cocktails/bebidas do dia.
Barman - Meliá Llana Beach Resort & Spa - Ilha do Sal, Cabo Verde
(2023-06 - 2024-10)
Camareiro - Meliá Llana Beach Resort & Spa - Ilha do Sal, Cabo Verde
(2022-09 - 2023-05)
Auxiliar de Camareiro - Meliá Llana Beach Resort & Spa - Ilha do Sal, Cabo Verde
(2018-10 - 2022-08)
Progressão interna: Auxiliar de Camareiro → Camareiro → Barman → Supervisor de Bar.
Formação
Curso Profissional de Restaurante e Bar - Nível 3 - Hotelaria e Turismo - Escola de Hotelaria e Turismo de Cabo Verde (2017 - 2017)
12.º Ano - Área Económico-Social - Economia e Negócios - Escola Secundária Olavo Moniz (2016 - 2016)
