Sharif Ahmed

شغوف بالقهوة ولديّ سنوات عديدة من الخبرة العملية في تحضير القهوة وتقديمها للأصدقاء والعائلة والضيوف في بيئات غير رسمية. بدأ شغفي بالقهوة السودانية السوداء منذ صغري، وتطوّر ليصبح اهتمامًا حقيقيًا بطرق التحضير والنكهة والتقديم وتجربة المقهى بشكل عام. على الرغم من أنني لا أمتلك بعد خبرة مهنية رسمية كباريستا، إلا أن لديّ خبرة عملية في تحضير القهوة السودانية التقليدية والمشروبات المعتمدة على الإسبريسو والكابتشينو باستخدام أجهزة منزلية وماكينة إسبريسو. أنا متحمس جدًا لتعلم التقنيات المهنية والمعدات التجارية، ومتقبّل للتغذية الراجعة، وواثق من قدرتي على البناء السريع على أساسي الحالي. طموحي على المدى البعيد هو امتلاك مقهى خاص بي، مما يجعل العمل المهني كباريستا فرصة لتعلم الحرفة بشكل صحيح من الصفر.

تحضير القهوة والضيافة باستقلالية - Personal - Qatar

كنت أحضّر القهوة وأقدّمها بانتظام للأصدقاء والضيوف وزملاء الجامعة، مما أتاح بيئة مرحّبة تشبه المقهى للاسترخاء والتواصل الاجتماعي.

• حضّرت أنواعًا مختلفة من القهوة وفقًا لتفضيلات الأفراد، بما في ذلك القهوة السودانية التقليدية والمشروبات المعتمدة على الإسبريسو والكابتشينو.
• اكتسبت خبرة عملية في استخدام ماكينة إسبريسو أساسية وتكيّفت مع طرق التحضير عند عدم توفر المعدات المهنية.
• جرّبت طرق التحضير وقوة القهوة والحليب ودرجة الحرارة وتقنيات التحضير لتحسين النكهة والاتساق.
• استخدمت التغذية الراجعة من أشخاص ذوي خلفيات وأذواق مختلفة لتحسين المشروبات وفهم التفضيلات الفردية بشكل أفضل.
• حافظت على معايير شخصية عالية في التحضير والنظافة والتقديم والاتساق، مع تطوير اهتمام قوي بضيافة المقاهي.

الأنشطة الريادية الجامعية والمبيعات المستقلة - University

شاركت في أنشطة ريادية جامعية تضمّنت تحضير المشروبات والحلويات وبيعها.

• تفاعلت مباشرة مع العملاء، وتلقّيت الطلبات وقدّمت المنتجات وفقًا لتفضيلاتهم.
• طوّرت خبرة عملية في التواصل مع عملاء مختلفين والعمل بفاعلية ضمن بيئة جماعية.

التطوع المجتمعي - Community

شاركت في أنشطة تطوعية مجتمعية عززت مهارات العمل الجماعي والتواصل والمسؤولية والعلاقات الشخصية.

دبلوم - هندسة البرمجيات - Asia Pacific University of Technology & Innovation (APU) (2023-08 - 2025-11)