Product Development Manager - บริษัท รีชิ สมายล์จำกัด
(2568)
- กำหนด กลยุทธ์การพัฒนาผลิตภัณฑ์ (Product Development Strategy) และวางแผน Product Innovation Roadmap ให้สอดคล้องกับเป้าหมายทางบริษัท และแนวโนมตลาด
- บริหารโครงการ New Product Development (NPD) ตั้งแต่ขั้นตอน Concept Development, Prototype, Pilot Test จนถึงการเปิดตัวสินค้าเชิงพาณิชย์
- วิเคราะห์อุปยอดขายต่างๆ (Sales Data Analysis) เพื่อติดตามประสิทธิภาพการดำเนินงานของสินค้าในแต่ละช่วงเวลา
- วิเคราะห์อุปยอดขายแบบ Week-over-Week (WoW) เพื่อสูจแนวโนมการเติบโตของสินค้าและโอกาสในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่
- วิเคราะห์สินค้า Slow Moving และพัฒนาแนวทางแก้ไขเนื่อง Product Improvement, Promotion Strategy หรือ Product Replacement
- ประเมินความมาปลอดภัยของสินค้า ใจผ่านการเคราะห์ ROI และ Product Profitability
- ศึกษา Food Trend, Consumer Insight และ Market Opportunity เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพทางการตลาด
- ควบคุมโครงสร้างต้นทุนและ Target Cost เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สามารถแข่งขันในตลาดได้
- ประสานงานกับ Production, Marketing, Operation และ Supply Chain ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์
- จัดทำ Product Specification, Standard Recipe และ Technical Documentation สำหรับการผลิต
- เสนอแนวคิดผลิตภัณฑ์และโครงการนวัตกรรมต่อผู้บริหารระดับสูง
Sales Executive - บริษัท ฟูด โค้ทติงส์อินเตอรเ์นชั่นแนล จำกัด
(2567 - 2568)
- เสนอตัวอาหารและสารเคลือบอาหาร (Food Ingredient & Functional Coating) ให้แก่ลูกค้าในอุตสาหกรรมอาหาร
- พัฒนาแนวด Product Application และ Product Presentation เพื่อสนับสนุนลูกค้าในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่
- สร้างและศึกษาความมั่นหนาในตลาดอาหาร และเครือข่ายธุรกิจ Food Chain
Acting Manager – Research & Development - บริษัท มิกซ์เซยี่น ฟูดส์จำกัด
(2564 - 2567)
- บริหารโครงการ New Product Development (NPD) ตั้งแต่แนวคิดผลิตภัณฑ์จนถึงการผลิตจริง
- วิเคราะห์ผลการเดินงานของโครงการ NPD รายไตรมาส เพื่อปรับปรุงผลิตภัณฑ์และกลยุทธ์การพัฒนา
- จัดประชุม NPD Committee ร่วมกับ Marketing, Operation และ Production
- นวนณ Food Cost และจัดทำ Bill of Materials (BOM) สำหรับผลิตภัณฑ์ใหม่
- จัดทำ Standard Recipe และ Production Guideline เพื่อใช้ในกระบวนการผลิต
- พัฒนา Product Code เพื่อใช้ในงานร่วมกับระบบ POS และระบบ IT ขององค์กร
- ฝึกอบรมทีม Operation เพื่อเตรียมความพร้อมในการเดินงานผลิตภัณฑ์ใหม่
Senior Research & Development - บท สมามอ่น จำกัด / บริษัท พีดีบัเบลิยูฟูดเวิลด์จำกัด
(2560 - 2564)
- วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ Bakery และ Dessert สำหรับตลาดร้านอาหารและร้านเบเกอรี่
- พัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์ให้เหมาะสมกับการผลิตในระดับอุตสาหกรรม
- ทดสอบและปรับปรุงสูตรเพื่อเพิ่มคุณภาพและความเสถียรของผลิตภัณฑ์
- ศึกษาแนวโนมตลาดและคู่แข่งเพื่อนำมาใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่
R&D Coffee Specialist & Dessert - บท เอส แอนนเคท กัด (มหาชน) (Vanilla Garden)
(2556 - 2559)
- พัฒนาสูตรเครื่องดื่มกาแฟและเมนูขนมหวานสำหรับร้านอาหารในเครือ
- สนับสนุนทีม Operation ในการนำเมนูใหม่เข้าสู่ร้านสาขา
- ควบคุมมาตรฐานสูตรและคุณภาพผลิตภัณฑ์ให้เป็นไปตามมาตรฐานขององค์กร
