Haroun Mhamdi

Cuisiner chef de partie

Talent

CenturionMember since April 8, 2026

Dressage et envoi en salleGestion des marchandisesSupervision des commis et apprentisDirection en l'absence du chefGestion des stocksSuivi des commandesAdaptation aux différents aspects culinairesMaîtrise des équipements de cuisineNormes d'hygiène et de sécurité

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Dressage et envoi en salleGestion des marchandisesSupervision des commis et apprentisDirection en l'absence du chefGestion des stocks

About

Cuisinier créatif et adaptable, je me distingue par mon sérieux et ma diligence au travail, ainsi que par ma capacité à maintenir une atmosphère positive, même sous pression. Dynamique et de bonne humeur, je suis motivé par l'excellence culinaire et la satisfaction du client. Cuisinier avec plus de 3 ans d'expérience en restauration (Cuisinier, chef de partie et demi-chef de partie), je souhaite mettre mes compétences au service de votre établissement.

Experience

Chef de partie at Resto Club Nautique de Morges (2025-09 – Present)

Préparation et dressage des plats dans le style bistro. Maintien des standards de qualité de la cuisine. Respect des normes d'hygiène et de sécurité. Gestion des commandes et suivi des stocks pour une efficacité optimale en cuisine.

Préparation et dressage des plats dans le style bistro
Maintien des standards de qualité de la cuisine
Respect des normes d'hygiène et de sécurité
Gestion des commandes et suivi des stocks pour une efficacité optimale en cuisine

Chef de partie at HDV Bussigny (2025-01 – 2025-08)

Contrôle et rangement des marchandises de sa partie. Préparation, dressage et envoi des plats de la carte. Assistance du chef de cuisine dans diverses tâches culinaires.

Contrôle et rangement des marchandises de sa partie
Préparation, dressage et envoi des plats de la carte
Assistance du chef de cuisine dans diverses tâches culinaires
Polyvalence dans les tâches de cuisine et maîtrise des équipements

Chef de partie at Okapi (2024-09 – 2025-08)

Gestion des commandes et réception des fournitures. Supervision des commis et apprentis. Excellente connaissance des produits et équipements de cuisine, et organisation d'équipe.

Gestion des commandes et réception des fournitures
Supervision des commis et apprentis
Excellente connaissance des produits et équipements de cuisine
Organisation d'équipe

Demi-chef de partie at Traiteur (2023-09 – 2024-08)

Préparation des plats en suivant les recettes, avec ajustements pour personnaliser le goût. Respect des normes d'hygiène et de sécurité. Polyvalence dans les tâches de cuisine et maîtrise des équipements.

Préparation des plats en suivant les recettes, avec ajustements pour personnaliser le goût
Respect des normes d'hygiène et de sécurité
Polyvalence dans les tâches de cuisine et maîtrise des équipements