Aina Zahid

متخصص في الضيافة يمتلك خبرة تزيد عن 4 سنوات في علامات الضيافة الفاخرة، بما فيها The Ritz-Carlton وTaj Downtown، مع خبرة عملية في تدريب الفرق وشغل سابق لمنصب مدرب بمستوى متوسط. متمكن من تخطيط الدروس والتواصل والتدريب التشغيلي ودعم أعضاء الفريق الجدد. يسعى للانتقال إلى مجال التعلم والتطوير، مستفيدًا من معرفته العملية بالضيافة واهتمامه الحقيقي بتعلم الموظفين وتهيئتهم للعمل وتنسيق التدريب والتطوير المهني.

كومّي ثالث – الحلويات - Taj Downtown - Dubai, U.A.E.

(2024-05)

• قيادة الإنتاج اليومي للحلويات لتلبية احتياجات الفندق بالكامل، مع ضمان سلاسة سير العمل وثبات معايير الجودة.
• تطوير قوائم الطعام وإجراء تحديثات موسمية عليها، مع تقديم أفكار جديدة للنكهات وتقنيات حديثة للتقديم.
• إنتاج أكثر من 250 هدية مصممة حسب الطلب للغرف خلال مواسم المهرجانات، لفريق الكريكيت الهندي والضيوف من كبار الشخصيات.
• متابعة المخزون والتحقق من التسليمات والحفاظ على أماكن العمل مرتبة بما يتوافق مع معايير سلامة الأغذية.
• تدريب أعضاء الفريق الجدد وتعزيز الإجراءات ومعايير الخدمة في قسم الحلويات.

رئيس قسم الحلويات والمؤسس - The Pastel Room - Mangalore, India.

(2022-11 - 2024-02)

• تأسيس وإدارة مشروع مستقل للحلويات حسب الطلب، وإدارة مراحل تطوير المنتجات وصولًا إلى تسليمها للعملاء.
• إنتاج أكثر من 200 كعكة مخصصة وتطوير مجموعات هدايا موسمية لعيد الميلاد وديوالي وعيد الفطر.
• تنسيق متطلبات العملاء وطلباتهم الخاصة ومواعيد التسليم خلال فترات ذروة الطلب.
• إدارة الإمدادات وبروتوكولات النظافة وتنظيم المطبخ والعمليات اليومية بشكل مستقل.

متدرب صناعي في إدارة الضيافة - The Ritz-Carlton - Bengaluru, India.

(2022-05 - 2022-09)

• دعم عمليات قسم الحلويات وتتبع المخزون والطلبات والنظافة ومعايير سلامة الأغذية.
• المساهمة بأفكار أثناء تطوير أصناف جديدة في قائمة الطعام واختبارها.

مدرب بمستوى متوسط - English Partner - Bengaluru, India.

(2021-04 - 2021-11)

• تقديم دروس باللغة الإنجليزية لمتعلمين من خلفيات متنوعة باستخدام خطط دروس مصممة خصيصًا.
• تكييف أساليب التدريس لتلبية احتياجات المتعلمين ودعم التحسن في الطلاقة والثقة.

بكالوريوس إدارة الفنادق - Nitte Institute of Hospitality Services (2019 - 2023)