Dilan Fonseka

باريستا متمرس وشغوف يمتلك خلفية قوية في تحضير القهوة المتخصصة وخدمة العملاء وإدارة عمليات المقهى. ماهر في تحضير مشروبات عالية الجودة على أساس الإسبريسو وفن اللاتيه والحفاظ على معدات القهوة لضمان الأداء الأمثل. متمكن من إدارة المخزون وتحسين سير العمل وتقديم تجارب متميزة للعملاء. على دراية بأنواع مختلفة من حبوب القهوة وطرق التحضير وملفات النكهات، مما يضمن الاتساق والجودة في كل كوب. أسعى للحصول على منصب باريستا أول للمساهمة بخبرتي في صناعة القهوة وتوجيه الفريق وتعزيز كفاءة المقهى بشكل عام.

باريستا أول - SUGAR AND SALT CAFE - Abu Dhabi, UAE

(2025-08)

• تحضير وتقديم القهوة والمشروبات المتخصصة عالية الجودة وفقاً لمعايير المقهى.
• الإشراف على عمليات الباريستا اليومية وضمان سير العمل بسلاسة خلال ساعات الذروة.
• تدريب وتوجيه وإرشاد الباريستا المبتدئين في تحضير القهوة والتقديم وخدمة العملاء.
• الحفاظ على نظافة وصحة محطة القهوة بما يتوافق مع معايير سلامة الغذاء.
• المساعدة في إدارة المخزون ومراقبة المخزون وطلب مستلزمات ومكونات القهوة.
• دعم الإدارة في تنفيذ العروض الترويجية وعناصر القائمة الجديدة وتحسينات الخدمة.

باريستا - HAZZAA SPECIALTY CAFFEE - Abu Dhabi, UAE

(2021-01 - 2025-08)

باريستا مبتدئ - THE COMMONS COFFEE HOUSE - Colombo, Sri Lanka

(2019-01 - 2020-12)

دورة شهادة - باريستا - BARISTA INSTITUTE (2023-01 - 2023-12) Abu Dhabi, UAE

دورة شهادة - الأغذية والمشروبات - ASIA LANKA VOCATIONAL & INTERNATIONAL TRAINING CENTER (2014-01 - 2014-12)