Chef Profesional
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Soy un chef profesional formado en el instituto argentino de gastronomia (IAG), cuento con experiencia en restaurantes de alto estandar reconocidos por la guia michelin en ciudad de buenos aires. Tengo una formacion solida ya que cuento con bastante experiencia antes que la formacion academica. Habituado a trabajar bajo precio, mi foco se centra en cumplimientos de estandares, en brigadas exigentes y coordinacion de cocinas y personal.
Chef de partida de equipos de futbol en arrivos - Hotel Marriot airport Ezeiza - AU RICHERI KM 24
(2025)
Chef de partida de equipos de futbol en arrivos, coordinacion del personal de cocina y planificacion de almuerzos y desayunos
Cocinero - CABAÑAS LAS LILAS - ALICIA MOREU DE JUSTO 520 CABA
(2025)
Cocinero, trabajo en partidas de cocina caliente cumplimientos en protocolos de alta calidad.
CHEF DE PARTIDA - Rufino - Montevideo, Uruguay, San jose 1166
(2025)
Responzable de partida control de produccion coordinacion de brigada (por temporada)
Cocinero - SOTOVOCCE - Av. del libertador1099 CABA
(2023-2025 - 2025)
Cocinero, respeto estricto por recetas y estandares de la casa
Encargado de Cocina de la produccion diaria - SALVE BODEGON ESPAÑOL - emilio mitre 301 CABA
(2022-2023 - 2023)
Encargado de Cocina de la produccion diaria control de equipo organizacion de tareas
JEFE DE PRODUCCION - 900 NOVEVECENTO BELLAS ARTES - Av. Pres. Figueroa Alcorta 2270 CABA
(2019-2022 - 2022)
PASTERO - Mancini Ristoranti - LIBERTAD 1629 CABA
(2015-2018 - 2018)
carrera Profesional Gastronomico - Gastronomia - Instituto Argentino de Gastronomia (2023 - 2025)
carrera terciaria - Diseño y comunicación - Universidad Nacional de Lanus (2017)
Titulo bachiller - economia y administración - Instituto San Agustin de Remedios de Escalada (2012 - 2017)
