Jose Beuret

Cocinero profesional con un carácter cordial y agradable siempre. Capacidad de resolución de conflictos. Fomento del trabajo en equipo, siendo especialmente sensible a las necesidades de los empleados y clientes.

Solución rápida de problemas y gran capacidad multitarea. Historial probado de ser una parte esencial del equipo de producción y despacho, contribuir decisivamente proporcionando soluciones efectivas que producen un impacto inmediato al éxito a largo plazo del establecimiento. Motivacion ante el cambio y progreso constante y dinamismo

Encargado de menú en planta - Gastrosud

(2014-01)

Planificación, produccion, elaboracion y despacho de menúes fuerte variados con una cantidad superior a 1000 viandas diarias, personal a cargo y amplios conocimientos en patologías tales como celiaquía, hipertensión, diabetes, etc sumándole cocina vegetariana y vegana Manejo de ordenes de produccion y planillas horarias.

Encargado de los principales, pastas, salsas y platos fuertes - Las Chapas (Palmares Open Mall)

(2013-01 - 2014-12)

Elaboración de la mise en places de guarniciones, salsas, principales, rellenos, cocción de carnes reducciones, Para su posterior despacho de comandas, planificación y optimización de materias primas y recursos

Cocinero para empresa de eventos - LA CANDELARIA

(2010-01 - 2013-12)

Planificación, elaboración de la producción necesaria para su posterior despacho el día del evento. Entradas, principales, postres, plato servido en línea de ensamble, eventos estilo free lunch y empresariales

Cocinero encargado de turno - Enjoy casino Mendoza

(2008-01 - 2011-12)

Mise in places, despacho de comandas, control de calidad, elaboracion artesanal, panificados, postres, control de stock, atención a proveedores personal a cargo, control de camaras frigorificas rotulados de productos, planillas horarias

Cocinero rotiseria - El refugio

(2007-01 - 2007-12)

Elaboracion de la produccion de panes, pizzas, empanadas, despacho en horno y plancha de minutas

Especialista en técnicas culinarias de alta cocina - Gastronomía - Instituto Arrayanes Mendoza (2010-01 - 2013-12)