Sonia Gomez

Profesional de la gastronomía y hotelería con más de 27 años de trayectoria, especializada en gestión operativa y liderazgo de equipos en entornos de alta exigencia. Poseo una sólida capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas en contextos de alta demanda, garantizando siempre estándares de excelencia y eficiencia operativa. Con formación técnica superior y gerencial, cuento con disponibilidad horaria total para afrontar temporadas altas y liderar la operación diaria con presencia activa en el salón.

Jefa de Salón (Área AA-BB) at Hotel Konke (2023-06 – 2026-10)

• Gestión Operativa y Liderazgo: Responsable de la operación diaria del establecimiento, coordinando y supervisando de forma directa al equipo de sala.
• Presencia Activa: Liderazgo presencial diario, asegurando la fluidez del servicio y la motivación del personal en los turnos de mayor afluencia.
• Manejo de Alta Demanda: Optimización de flujos de trabajo y rotación de mesas, manteniendo la calma y eficacia bajo situaciones de presión constante.
• Estándares de Calidad: Supervisión del cumplimiento de protocolos de servicio y resolución proactiva de imprevistos para garantizar la satisfacción del cliente.

Camarera (Eventual) at Alito Restaurante (2022-11 – 2023-10)

Coordinadora y Organizadora de Eventos at Salón Laguna Dorada (2020-02 – 2021-10)

Período 1: Agosto de 2021 - Octubre de 2021. Período 2: Febrero de 2020 - Agosto de 2020 (Finalización por inicio de la pandemia)

• Gestión Integral: Planificación, coordinación y ejecución de eventos sociales y corporativos desde la cotización inicial hasta la supervisión final.
• Manejo de Proveedores: Negociación y coordinación de servicios externos (catering, ambientación, sonido), asegurando la calidad y el cumplimiento de los timings.
• Atención al Cliente: Interlocutora principal con el cliente para diseñar y personalizar el evento, asegurando que se superen sus expectativas.

Acompañante Terapéutico (Diferentes Patologías) at Acompañante Terapéutico (2012-01 – 2020-12)

• Habilidad Transferible: Gran capacidad de empatía, paciencia, escucha activa y manejo de situaciones complejas/de alta presión.

Encargada, Camarera y Organizadora de Eventos at Buenas Ideas Multiespacio de Eventos (2009-01 – 2011-12)

• Rol Multitarea: Manejo integral de las operaciones del salón, abarcando atención al público, gestión de eventos y coordinación del personal de servicio.

Camarera at La Pasiva Restaurante (2014-01 – 2015-12)

Camarera at Pietro Restaurante (2013-01 – 2014-12)

Camarera at Alito Restaurante (2007-01 – 2009-12)

Camarera at Stars Halls - Olivo Restaurante (Shopping Los Gallegos) (1999-01 – 2006-12)

Tecnicatura Superior en Hotelería in Hotelería – ISFT 222 (2023-01)

Gerenciamiento gastronómico in Gastronomía – Instituto Internacional Gastronómico (2025-01 – 2025-11)

Curso de crítico y auditor gastronómico in Gastronomía – CFL 405 (2025-08 – 2025-10)

Curso de liderazgo en mando medios in Liderazgo – Axon Training (2025-06 – 2025-06)

Curso de barista in Gastronomía – Acción Marplatense (2025-05 – 2025-05)

Diplomado integral de rrhh in Recursos Humanos – Academia Identidad Argentina (2025-02 – 2025-02)

Curso online de liderazgo in Liderazgo – Open Academy Santander (2024-05 – 2024-05)

Curso online de comunicación efectiva in Comunicación – Open Academy Santander (2024-07 – 2024-07)

Acompañante Terapeutico in Terapia – IMAT (2011-03 – 2012-03)

Curso anual de organización de eventos y ceremonial in Eventos – Escuela de formación Crucero General Belgrano (2009-01 – 2010-12)

Curso anual de Diseño y Decoración de interiores in Diseño – Escuela de formación Crucero General Belgrano (2009-01 – 2009-12)