Carlos Sacha
Maestro Panadero | Pastelero | Encargado de Producción Gastronómica
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Sobre mí
Profesional con más de 20 años de experiencia en el sector gastronómico y panificación artesanal. Especialista en producción de panificados, facturas y pastelería de alto volumen. Destaco por mi eficiencia operativa, control riguroso de stock, manejo de sistemas de gestión y capacidad de liderazgo en equipos.
Experiencia
Cocinero y Cuarterio - Panadería El Lujo - Mar del Plata
(2025-09)
- Producción diaria de facturas, decoración y panadería en horno rotativo.
- Preparación y cocción de productos de alta rotación.
Panadero - Panadería La Nueva Merced - Mar del Plata
(2024-09 - 2025-09)
- Responsable de panificación artesanal, facturas y cocina en horno rotativo.
- Mantenimiento de estándares de calidad e higiene.
Maestro Panadero y Pastelero - Fortunata - Mar del Plata
(2011-01 - 2024-01)
- Producción integral de panificados y pastelería de calidad premium.
- Manejo experto de sobadora, amasadora industrial y horno rotativo.
- Capacitación y supervisión de personal en técnicas de panificación.
Repositor - Supermercado Luna Nueva - Mar del Plata
(2009-01 - 2011-01)
Reposición de góndolas, control de stock y atención al cliente.
Verdulero - Emprendimiento Propio - Mar del Plata
(2006-01 - 2009-01)
Atención al cliente, manejo de caja, compras mayoristas y exhibiciones.
