Kamila
NUTRICIONISTA | SEGURANÇA ALIMENTAR | UAN
Talento
Santa MariaMembro desde 27 de maio de 2026
Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN)Aplicação de Boas Práticas de Manipulação (BPM)Conformidade com as normas da Vigilância SanitáriaControle de qualidade e segurança dos alimentosMonitoramento de higiene, armazenamento, validade e temperaturasContratação, treinamento e supervisão de manipuladores de alimentosAcompanhamento de processos produtivosIdentificação de não conformidades e implementação de ações corretivas
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Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN)Aplicação de Boas Práticas de Manipulação (BPM)Conformidade com as normas da Vigilância SanitáriaControle de qualidade e segurança dos alimentosMonitoramento de higiene, armazenamento, validade e temperaturas
Sobre
Nutricionista em especialização em Gestão de UAN, Qualidade e Segurança dos Alimentos, com foco em gestão, controle de qualidade e conformidade sanitária.
Experiência
Nutricionista - Controle de Qualidade - San Marino Restaurante e Pizzaria
- Supervisão das boas práticas de manipulação de alimentos e conformidade com as normas sanitárias.
- Monitoramento da higiene, armazenamento, validade, temperatura dos alimentos e controle de qualidade.
- Elaboração, implantação e acompanhamento de POPs, com treinamento e orientação da equipe operacional.
Nutricionista - Controle de Qualidade - Restaurante Varanda dos Sul
- Supervisão da produção de refeições e monitoramento do buffet.
- Controle de qualidade, coleta de amostras e monitoramento de temperaturas.
- Fiscalização das boas práticas de manipulação e dos procedimentos higiênico-sanitários.
- Gestão de estoque e controle de mercadorias.
- Recrutamento, treinamento e supervisão da equipe de cozinha.
Estagiária de Nutrição - UAN - Supermercado Tatico - Gama - DF
- Acompanhamento das boas práticas de manipulação de alimentos.
- Auxílio no controle de qualidade, higiene e segurança alimentar.
- Monitoramento de temperatura de alimentos e equipamentos.
- Apoio ao controle de estoque e recebimento de mercadorias.
- Orientação aos colaboradores sobre procedimentos de boas práticas.
Formação
Bacharelado - NUTRIÇÃO - Universidade Católica de Brasília
Pós Graduação - GESTÃO DE UAN - FACPRISMA
Pós Graduação - QUALIDADE E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS - FACPRISMA
Competências
NUTRICIONISTASEGURANÇA ALIMENTARUAN
