Rodrigo Esteves
Nutricionista | Gestão de UAN | Produção de Alimentos | Segurança Alimentar
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Sobre
Nutricionista com experiência em gestão de UAN, alimentação coletiva, produção de alimentos, segurança alimentar e liderança de equipes. Atualmente atua como Responsável Técnico, com foco na qualidade dos processos, adequação sanitária, treinamento de colaboradores e melhoria contínua.
Experiência
Nutricionista - Trevo da Dutra Padaria, Confeitaria e Restaurante LTDA
Responsável Técnica pela UAN, supervisionando produção, qualidade, segurança alimentar, POPs, Manual de Boas Práticas, treinamentos e adequações sanitárias.
Subgerente - Walana Lanchonete e Padaria LTDA
- Gestão operacional
- Liderança de equipes
- Controle de estoque
- Supervisão da produção
- Monitoramento das Boas Práticas
Auxiliar de Nutrição - Ímpar Serviços Hospitalares S/A
- Suporte às rotinas de nutrição hospitalar
- Conferência de dietas
- Distribuição de refeições
Formação
Pós-Graduação - Nutrição Esportiva - Instituto Líbano (2026)
Pós-Graduação - Nutrição Clínica - Instituto Líbano (2025)
Bacharelado - Nutrição - Universidade Salgado de Oliveira (2024)
