Nino Peixoto

Olá! Me chamo Nino Neves Peixoto e sou um profissional dedicado e apaixonado pelo universo da gastronomia, tenho 28 anos e uma boa experiência na área de cozinha, entre meu emprego anterior e minha faculdade em Gastronomia, que me proporcionaram um entendimento sólido sobre harmonização e sabores. Atualmente, estou concluindo o curso de sommelier na Associação Brasileira de Sommeliers - RJ, onde pude aprimorar meus conhecimentos técnicos e habilidades sensoriais, além de já ter completado o curso WSET2.

Sou um entusiasta tanto de vinhos e fermentados brasileiros quanto vinhos orgânicos e naturais apesar de valorizar profundamente os vinhos tradicionais, sejam eles do velho ou do novo mundo.

Atuação como Chefe de cozinha por 2 anos em bar de vinhos carioca.

Faculdade de Gastronomia em Portugal, WSET2 e Curso de sommeliers da ABS-RJ.