Tiago Marques

Mais de 10 anos atuando no setor de bar e restaurante. Nos últimos anos liderando uma equipe de salão com mais de 20 atendentes, fiscalizando operação de caixa, coordenando eventos internos, acompanhando operação do delivery , cozinha e bar. Gestão de adega, produção de carta de vinhos e harmonização.

Minha experiência profissional mais relevante foi atuando como maitre e sommelier no restaurante Nagayama de março de 2019 a abril de 2024.

Estudei direito e comunicação social na Universidade Veiga de Almeida mas não cheguei a concluir. Tenho certificação em vinhos pela Associação Brasileira de Sommeliers.