Paulo Vitor Nogueira de Abreu

Nutricionista com pós-graduação em nutrição clínica pela PUCRS. Tenho experiência em atendimentos com paciente de diferentes realidades, desde de crianças até idosos. Foi estagiário do setor de terapia nutricional da Unimed Fortaleza onde estive a frente de um cuidado e contato com diversos pacientes do plano durante uso de terapia nutricional.

Fui também estagiário do SESC Riomar Fortaleza, local este que me possibilitou conhecer todo o fluxo de produção e a aplicar ferramentas da qualidade e fazer trabalhos com AQPC como também praticar educação alimentar para com os usuários do restaurante. Minhas competências adquiridas ao longos da minha formação me fizeram torna um profissional que sabe lidar diversos tipos de abordagem aos pacientes, cuidar e conferir a qualidade de uma UAN e, acima de tudo, ter um postura em qualquer ambiente que me for entregue a responsabilidade, pois em qualquer lugar onde estive sempre me mostrei resolutivo, compreensivo e ágil para tudo o que me fosse solicitado.

Setor de terapia nutricional - Unimed Fortaleza

Atuei no período da graduação por 1 ano e meio no setor de terapia nutricional da Unimed Fortaleza fazendo o acompanhamento de pacientes hospitalizados do plano, desde o inicio da terapia nutricional fazendo, fazendo visita semanais, acompanhando prontuários e fazendo intervenções com outro profissionais sempre que necessário.

SESC Riomar Fortaleza

No SESC estive a frente de ações de educação alimentar com os clientes, acompanhamento do fluxo de produção, check-list diário da unidade para verificação das conformidades, análise do cardápio oferta utilizando o método AQPC (Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio), elaboração de ficha técnica das preparações feitas no setor de panificação e doces, aferição de temperatura das preparações oferecidas aos clientes, elaboração de atividade de capacitação sobre o uso de EPI 'S para os funcionários.

Clínica escola de saúde

Realizei atendimentos ao pacientes da clínica escola de saúde da Unichristus fazendo uso de diferentes abordagens com estes. No período em que estive atendendo pude elabora planos para crianças com seletividade alimentas, dento do TEA, passando por adultos com dificuldades de emagrecimentos até idosos.

Durante a graduação pude passar pela diversas formações de o centro universitário pode me proporcionar, desde monitoria, cursos e iniciação científica. Sendo mais direto, a minhas pós em nutrição clínica se torno até o momento uma grande virada para a compreensão de muitas áreas para a minha atuação pois passo desde disciplinas como:

Obesidade e doenças metabólicas

Nutrição em gastroenterologia

Comportamento alimentar e o comer consciente

Gastronomia hospitalar

Avaliação da composição corporal